正宗东北菜土豆丝凉菜怎么做_你就没有心动吗

土豆丝心动的感觉

时间：2018-06-06 15:27:46 出处：做饭网

20669人做过这道菜

- 简介 -

只要大家说起土豆的吃法，相信大家脑海里的都是青椒土豆丝、土豆烧鸡块等等的做法，其实大家不知道的是，土豆丝还可以在炎热的夏天里制作出凉菜来给大家食用哦，你难道就一点也不好奇吗？别怀疑小编的厨艺，相信我的话那就赶紧跟着小编来学习一下，就可以马上学会这道让人心动不已的菜肴吧！接下来给大家详细讲解一下正宗东北菜土豆丝凉菜怎么做，反正你别告诉小编我你就没有心动吗？

展开

厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

土豆 300克

青椒 20克

红椒 20克

- 调料 -

食盐适量

白糖适量

白醋适量

- 小技巧 -

大家需要注意的是，要将切成丝的土豆用凉水浸泡一下，这样可以去掉土豆丝中的多余淀粉，还可以让土豆丝吃起来更加入味爽口哦。【做饭网】

- 土豆丝做法 -

1首先将准备好的土豆用清水洗净去皮再用刀切丝，接着泡在凉水里等待使用就可以了。
2将方才备好的红椒洗净，切丝，青椒洗净切丝，在锅中放水，水开后，放入土豆丝焯水，焯好水的土豆丝，捞出放入凉水中等待使用。
3接着把青红椒放入锅中焯水，焯好水的青红椒捞出放在凉水中，取一个玻璃碗，放入焯好水的土豆丝，青红椒丝，加入适量的盐、味精、糖、醋，搅拌均匀。
4最后在锅中放油，放入花椒炸香，成花椒油，把花椒油，倒入拌好的土豆丝上，再次搅拌均匀即可装盘食用好吃营养的凉拌土豆丝啦。

- 营养密语 -

土豆的营养价值非常高，食用土豆很容易让人有饱腹感和缓解便秘，对消化不良的人有很好的作用，在夏天食用的话也可以在一定程度上起到开胃的作用哦。

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