日式牛排饭 肉嫩汁多香气更浓郁
时间:2018-01-12 10:39:26
出处:做饭网
4192人做过这道菜
- 简介 -
日式牛排饭是当地的一道特色。看过日版的深夜食堂都会知道,营养健康又美味而且制作简单,清理也方便。对于忙碌的上班族来说,减少了在厨房的时间,既可以品尝到美味又可以填饱肚子,而且只要20分钟就可以完成了。食材也是非常的简单,今天我和大家分享的正宗吉野家日式牛排饭的做法,手把手教你做出鲜嫩牛肉。
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厨师:樱花下天使
- 原料(1~3人份) - |
牛排
2块
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米饭
适量
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绿豆芽
适量
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鸡蛋
2个
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意式面
适量
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小番茄
适量
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胡萝卜
2根
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- 调料 - |
盐
少许
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橄榄油
适量
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大蒜
少许
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黑胡椒
少许
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- 小技巧 -
1.先把牛排用餐巾纸水分洗干净,第一次撒入点盐将牛肉表面出水,第二次可以增加牛肉的甜味。
2.用刀将牛排断筋,让牛肉更加柔软,牛排可以煎自己喜欢的熟度。【做饭网】
- 日式牛排饭做法 -
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1现将买来的冷冻牛排打开包装盒,用餐巾纸将牛排的水吸干净。在牛排正反面都撒点盐,抹均匀放在一旁。盖上一层吸油纸静置30分钟。
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2大蒜切成蒜片,30分钟以后把吸油纸揭开,第二次撒入盐,并用刀刺到牛排上,让其断筋,让牛排更加软嫩。
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3平底锅里面放入橄榄油,油热稍微热的时候转入小火,将切好的蒜片放入进去,煎道变色的时候盛出来,放到厨房纸上把蒜片晾干。
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4将腌制好的牛排切成牛肉块,放到锅中去煎。稍微煎个3分钟就可,捞出来放到盘子中备用。
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5米饭盛到碗中(根据自己的量),米饭上面铺上绿豆芽,再把煎好的牛肉块全部放到绿豆芽上面,这样美味的日式牛肉井饭就做好了。
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6准备另外一个锅,锅中放入橄榄油,将整块牛排放到上面煎,煎道7分熟的时候将整颗鸡蛋摊在平底锅上面,煎成荷包蛋。
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7准备好一个盘子,将煎好的牛排、荷包蛋、意式面、小番茄、胡萝卜都放上去,最后开吃的时候再撒点黑胡椒。日式牛排饭就做好啦。
- 营养密语 -
绿豆芽当中的营养可以很好的被人们给吸收,绿豆芽还是减肥蔬菜。想要减肥的人可以多吃绿豆芽,而对于便秘的人也可以使用。