东南亚风情之印尼炒饭
时间:2017-12-29 13:02:39
出处:做饭网
5020人做过这道菜
- 简介 -
或许很多朋友不喜欢东南亚风情味道,但是今天小编给大家带来的这道正宗印尼炒饭的做法。绝对会让不喜欢吃的朋友瞬间爱上,因为这可是一份可以带你感受异国风味的料理哦。吃上这么一盘,可以让你体会感受到不一样的好滋味,接受不同美味给我们带来的幸福感,平常喜欢在家做饭的朋友快来瞧一下呗。
展开
厨师:沫源
- 原料(1~3人份) - |
隔夜米饭
300克
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鸡肉
150个
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鲜虾
5个
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青豆
200克
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胡萝卜
1根
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鸡蛋
2个
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洋葱
0.5根
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牛肉
100克
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沙爹酱
适量
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桑巴酱
适量
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甜面酱
适量
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印尼虾片
适量
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- 调料 - |
盐
适量
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- 小技巧 -
1、注意米饭一定要选用隔夜米饭,这样做出来的正宗印尼炒饭口感会更加香浓有嚼劲。
2、鸡蛋不需要提前放入油锅中炒散,和其他食材一起炒制就可以,这样鸡蛋会更加细腻鲜嫩。【做饭网】
- 印尼炒饭做法 -
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1首先将准备好的印尼虾片放在油锅里炸熟,将牛肉洗净切块用沙爹酱腌制一下,串起来放在油锅里炸熟,和印尼虾片一起放在盘子里待用。
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2在锅中放油,加入切好的洋葱丁用铲子进行翻炒,洋葱变色时加入青豆和切好的胡萝卜丁继续煸炒。
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3再在锅中加入鸡蛋液,用铲子炒散鸡蛋,加入清洗剥壳切块的虾肉和鸡肉丁,翻炒直到变色为止。
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4在锅中加入甜面酱、桑巴酱,用铲子充分翻炒均匀。注意要用小火翻炒,避免糊锅的情况发生。
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5接着加入准备好的隔夜米饭,转为大火翻炒,将米饭和锅中的食材充分煸炒均匀即可。放入盐进行调味,就可以关火盛碗啦。
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6将盛碗的印尼炒饭倒扣在盘子里,放上事先炸好的印尼虾片和牛肉串,就可以使用正宗的印尼炒饭啦。
- 变化365 -
不知道大家学会了这道《正宗印尼炒饭》了没,还可以看一看别的菜肴比如《意大利炒饭》、《西班牙炒饭》、《马拉西亚炒饭》、《泰式菠萝炒饭》等。