必不可少的下午茶 脆皮可丽饼
时间:2017-12-25 17:16:17
出处:做饭网
5083人做过这道菜
- 简介 -
小编要给大家强烈推荐一道甜点,那就是脆皮可丽饼。作为忙碌上班族是必不可少的下午茶之一,香酥可口松软入味,吃起来不会有油腻的感觉。在休闲的午后或者是忙碌的上班间隙中,吃上这么一块,小编敢保证工作效率,肯定是有很大的提升哦。自制脆皮可丽饼的做法极其地简单,食材也是选自比较常见,容易备齐的。希望喜欢吃可丽饼朋友,可以跟着我一起做一下。
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) - |
低筋面粉
60克
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糯米粉
20克
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鸡蛋
1个
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牛奶
125毫升
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- 调料 - |
白糖
20克
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橄榄油
适量
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- 小技巧 -
1、注意糯米粉和低筋面粉之间混合的比例是1:3,否则会影响做出来的可丽饼的口感。
2、在煎制脆皮可丽饼的时候,油不需要放太多,否则吃起来会觉得太油腻。【做饭网】
- 脆皮可丽饼做法 -
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1首先将准备好的糯米粉和面粉混合在一起放在不锈钢盆中备用,将鸡蛋打散好后和牛奶混合拌匀,再将鸡蛋牛奶加入到不锈钢盆中,把糖和橄榄油放入,用打蛋器搅拌均匀。
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2一直搅拌到面糊没有粉状物质为止,盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏。假设时间允许的话,最好将面糊冷藏一晚上效果最佳。
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3在锅中加入油,用厨房用纸抹匀,将面糊舀入。用小火煎制可丽饼,看到可丽饼冒泡时,对饼进行翻面。大约5-6秒后关火即可。
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4最后将煎制好的脆皮可丽饼从锅中取出,放在盘子里就可以食用好吃的脆皮可丽饼啦。
- 变化365 -
可丽饼除了《自制脆皮可丽饼》之外,还有其他的就像是《台湾可丽饼》、《法式可丽饼》、《草莓奶油可丽饼》、《香蕉可丽饼》等。