东江盐焗鸡的正宗做法_回味无穷风味诱人

回味无穷风味诱人东江盐焗鸡

时间：2017-12-02 15:18:38 出处：做饭网

4222人做过这道菜

- 简介 -

又到了一个周末，趁着放假，想做一道东江盐焗鸡来试试。用盐包裹，让他不容易变质并且方便携带。这道菜采用焗的方法，主要用海盐，所以做出来的味道是鲜嫩可口，皮酥肉嫩，香味浓郁，只是想想都让我流口水。接下来就让我们一起看看这道东江盐焗鸡的做法吧，更多美味，尽在做饭网。

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厨师：天哭蓝了海

- 原料（1~3人份） -

鸡肉 1只

粗盐 1000克

油纸适量

- 调料 -

姜粉适量

细盐适量

- 小技巧 -

1.为了让鸡肉更加入味，所以腌制是必不可少的一道工序。
2.洗净的鸡一定要晾干，越干越好，这样会让鸡肉的口感更棒的。

- 东江盐焗鸡做法 -

1将鸡拔掉毛，清理干净，清洗，再挂到烟台晾晒，可以让晾晒的时间长一些，鸡肉的口感会更好。
2将晾晒好的鸡放入盘子中，把准备好的姜粉、盐混合在一起，然后均匀的涂抹在鸡的身上，里面也不要放过哦，都要涂，涂好后放在一旁腌制大约半小时。
3首先将腌制好的鸡用油纸包好，在烤箱盘子上放上锡纸，撒上一层粗盐，把包好的鸡放上，在加一些粗盐，最后裹好锡纸。
4放入烤箱里，火候为200摄氏度，然后先热15分钟，再将鸡放进烤箱的中部层，再烤制大约半个小时即可。
5【做饭网】烤制好，剥开锡纸，这样一道美味的东江盐焗鸡就这样做好了，不仅纤维诱人，而且口感更是一级棒。

- 变化365 -

鸡肉作为最常见的食物，大家可以说见怪不怪了，但是正因为它的常见，所以它就有更多的做法。不管是腌制、烤制、炖汤、油炸、鸡肉可以说是”样样精通“。
这里我们就举几个鸡肉做的美味吧，比如《菌菇炖鸡汤》、《板栗焖鸡》、《宫保鸡丁》、《山城辣子鸡》、《台湾啤酒卤全鸡》等等，我们就不一一列举了。

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