水果糖葫芦 找回童年的味道
时间:2017-11-06 11:31:58
出处:做饭网
5306人做过这道菜
- 简介 -
人到中年,时不时会回忆小时候。在那个物质匮乏的年代,吃得东西非常少,所以品尝过的小食品就更加记忆犹新了。记得要过年的时候,会有卖糖葫芦的,那时候只有山楂做成的糖葫芦,不像现在还有夹馅的,还有水果的,非常丰富。现在自己也有孩子,也爱吃糖葫芦,那么,今天有时间,就给孩子做水果糖葫芦吧,看看网上水果糖葫芦的教程,很简单,以下是水果糖葫芦的制作方法,与大家分享。
展开
厨师:李海翠
- 原料(1~3人份) - |
草莓
100克
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菠萝
100克
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橘子
100克
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提子
50克
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樱桃
50克
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猕猴桃
100克
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火龙果
100克
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芒果
50克
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橘子
50克
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- 调料 - |
冰糖
200克
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竹签
10个
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- 小技巧 -
1、水果清洗之后,一定要把水分沥干,不然糖会粘不上去的。
2、切水果时注意切得大小差不多,这样串起来均匀好看。不需要切的水果,要大小分开,差不多大的串在一起。
3、一定要注意把握好煮糖的火候,要用小火,边煮边搅拌,避免糊锅。
- 水果糖葫芦做法 -
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1先要把种类水果洗好,切成小块,都串在签子上。
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2接下来就要开始煮糖了,注意锅中不能有油,水和糖量是一样的。煮开后,改小火煮。
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3将糖浆熬到出现许多的小泡泡,非常多的时候,糖浆微带黄色就可以放水果串了,放入之后要迅速翻动几下就夹出来。
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4将水果串夹出来放到事先抹好油的盘子里,放在温度的地方,待糖凝固后就可以吃了。
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5瞧,成品是不是很美味呢?想不想来上一支,想要的话赶紧自己动手做起来吧。
- 变化365 -
水果中含有丰富的营养元素,除了做美味的糖葫芦,还可以做更多的美味小吃,比如:《水果沙拉》、《水果粥》、《水果茶》、《水果汤》、《水果布丁》等等。