家常韩国萝卜泡菜的做法_【图解】韩国萝卜泡菜怎么做

开胃必备韩式萝卜泡菜

时间：2017-11-01 15:36:44 出处：做饭网

4303人做过这道菜

- 简介 -

可能许多朋友对于韩剧都喜欢的不得了，尤其是一些吃货朋友们，看到韩剧中的美食也想要吃一下，尤其是韩国泡菜，据说不仅口味好，还对身体有很多有益处呢，那么，我们就来学习一下韩国萝卜泡菜的做法，以下是韩国萝卜泡菜怎么做如何做的详细介绍，希望可以帮到朋友们。

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厨师：李海翠

- 原料（5~10人份） -

白萝卜 4根

苹果 1个

梨 1个

胡萝卜 1根

洋葱适量

大葱 1根

韭菜 50克

- 调料 -

辣椒面少许

虾酱 10克

鱼露 5克

糯米粉 20克

盐 10克

- 小技巧 -

做韩国萝卜泡菜一定要正宗的辣椒面，只有这种辣椒面做出来的泡菜，颜色才好看，而且也不会太辣。

- 韩式萝卜泡菜做法 -

1首先把准备好的白萝卜，清洗干净之后，切成小四方块。不要太大，要方便食用。
2把萝卜都切好后，放到一个盆中，就可以腌制了，可以用专门的泡菜粗盐，把这些萝卜腌制上2-3个小时，注意腌制期间要翻动一下，捏一下萝卜，能出水就可以了。
3在腌制萝卜的时间里，可以把糯米粉放到冷水中，煮一下，煮至粘稠即可，将其冷却后备用。
4接下来我们来准备泡菜的一些配料，把蒜和姜打成泥，洋葱切成小块，胡萝卜擦成丝，韭菜和葱白切段，苹果和梨打成汁，都放到盆里备用。
5等到糯米糊冷却之后，就可以把所有的配料以及调料放到盆中，搅拌均匀了。鱼露、虾酱以及韩国辣椒面都要加入，拌匀，最后把韭菜和洋葱放入，混匀就好。
6将这些搅拌均匀的萝卜放到一个密闭的瓶中，放到室内发酵1-2天，然后再放到冰箱中冷藏，待到7天之后就可以开封了。
7瞧，成品韩式萝卜泡菜有没有食欲呢？

- 营养密语 -

1、韩国萝卜泡菜不仅仅是美味的开胃菜，它对于人们的身体也有许多的益处，因为泡菜中含有多种乳酸菌，据说还可以令癌细胞的数量减少，并且还有延长抗衰老细胞的功效。
2、并且腌泡菜的辣椒中的辣椒素，还可以燃烧脂肪，有减肥的作用，这也是许多美女们爱吃的原因。

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