日式菠菜豆腐味增汤的做法配料_鲜香味美制作简单

日式菠菜豆腐味增汤的做法

时间:2017-09-27 10:28:18 出处:做饭网
5114人做过这道菜
- 简介 -
我是日本味噌汤的忠实粉丝。今天用自制的干海带、香菇和、鲣鱼、软豆腐、健康的菠菜和很多葱制成菠菜豆腐味增汤,比你去任何一家寿司店喝到的味增汤都要鲜美。原本清淡的一顿饭,也因为它而增色不少。鲜美的菠菜豆腐味噌汤是一种很容易做的菜肴,只要舀一些味噌放在汤中即可。我买了一大瓶味增酱,放在冰箱冷藏,准备随时取用。
展开
厨师:会飞的小毛炉
- 原料(1~3人份) -
海带 适量
香菇 6个
豆腐 1块
鲣鱼 适量
小葱 2根
- 调料 -
味噌 适量
- 小技巧 -
1.除了我用到的配料,你也可以自行添加自己喜欢的蔬菜。
2.因为味增本身味道浓郁,后面基本上不需要添加什么味精、鸡精。不喜欢味增也可以用黄豆酱或者其他大酱代替,但可能丧失原有的风味。
- 菠菜豆腐味增汤做法 -
  • 1用冷水冲洗海带和干香菇,然后放入中等大小的汤锅中。加入12杯水,约八分满,并浸泡1小时。
  • 2浸泡后,置于炉上开中火,快要煮沸的时候捞出海带,调大火烧沸。一旦沸腾,降低火候,加入鲣鱼薄片,煮20分钟。期间偶尔搅拌一下。
  • 3将汤锅中所有的食材转移到较深的炖锅中(取出香菇),开中低火加热。同时将豆腐切成1.5厘米的方块待用。加入适量的味增,不断搅拌直至融化。文火煨10分钟后加入豆腐、菠菜和葱。
  • 4香菇切片,放进锅中,再炖几分钟即可。
- 营养密语 -

多吃蔬菜的好处想必大家都有了解。但是来源于日本的味增功效如何呢?味增也是黄豆发酵的产物、有助于提高免疫力、改善肠胃消化。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18487人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22593人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20043人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15728人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18300人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37363人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31569人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41928人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38121人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39593人做过