日式牛肉咖喱饭的简单做法
时间:2017-08-25 13:48:45
出处:做饭网
3808人做过这道菜
- 简介 -
世界上最喜欢咖喱的民族就是印度了。但是印度咖喱重口味,越吃越辣,本人还是喜略带甜味的日式咖喱,要想做好日式牛肉咖喱饭,记住要把食材煮得酥稣烂烂的。
展开
厨师:会飞的小毛炉
- 原料(1~3人份) - |
牛肉
1块
|
胡萝卜
1根
|
洋葱
1个
|
土豆
2个
|
- 调料 - |
咖喱
1块
|
食盐
少许
|
酱油
适量
|
- 小技巧 -
1.这次购买的是日本SB咖喱块(两块装),120克每块,一般来说足够咸了,无需加盐。
2.咖喱汁一定要浓郁才能有正宗日式范。
3.可用鸡肉代替牛肉,变身鸡肉咖喱饭。而且鸡肉相对来说比较便宜。
- 牛肉咖喱饭做法 -
-
1牛肉冲洗干净 ,切成2厘米见大小的方块。焯水捞出,洗净残留的血水浮沫。
-
2开大火至油温八成热,下入牛肉块,加入酱油和老抽,大火快速翻炒3分钟。
-
3胡萝卜、土豆、洋葱洗净之后切块。胡萝卜、土豆倒入油锅中,开大火炒2分钟后倒入洋葱,翻炒1分钟。
-
4所有的食材放入电压力锅中,牛肉汤汁不要倒掉,放入1块咖喱块,加水没过食材。
-
5半个小时左右,打开锅盖,汤汁基本浓稠,用木筷能轻易戳穿土豆块。再保温10分钟,加少许盐调味。
-
6把大米放在碗里压实,倒扣在盘子上,浇上牛肉咖喱,撒上适量黑芝麻即可。
- 营养密语 -
常吃咖喱能改善肠胃不适的情况,解决便秘烦恼,有助于肠胃运动。