正宗浙菜火腿蛋炒饭的做法_一个人也可以享受美食呀

火腿蛋炒饭一个人也可以享受美食呀

时间：2018-05-29 13:34:05 出处：做饭网

6493人做过这道菜

- 简介 -

对于炒饭来说，名气最大的就是江苏的扬州炒饭了，就算每个地区的饭店里或者餐馆里都有这道菜，但是都不算是正宗的扬州炒饭，小编今天就带给你们简单蛋炒饭的吃法，那就是正宗浙菜火腿蛋炒饭的做法，最正宗做法详解就在这里等你来学习哦！还真别说呢，这么聪明的你肯定一看就明白了是如何操作的哦，亲手动动做出正宗的适合一个人也可以享受美食呀！

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

剩饭适量

鸡蛋 1个

火腿肠 1根

洋葱适量

胡萝卜适量

青蒜适量

- 调料 -

盐适量

白糖适量

生抽适量

味精适量

- 小技巧 -

1、需要记住的是米饭一定要弄得特别的散再入锅，这样可以使米饭更加的入味，翻炒起来也比较方便。
2、因为米饭很容易炒熟，所以一定要先把蔬菜炒至断生后再放入米饭，这样炒制而成的火腿肠蛋炒饭的食用炒制时间就刚刚好了，也不会影响胃口啦。
3、需要注意的就是味精最好能在出锅前放入，这样才能保证炒饭的鲜味，如果放早了，鲜味会被炒散。【做饭网】

- 火腿蛋炒饭做法 -

1 首先将事先准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子迅速打散成鸡蛋液，在锅中加入油，等到油热后，倒入鸡蛋液用铲子进行炒制，再盛在盘子里等待使用就可以了。
2另外再加入一些油，放入事先切好的洋葱丁胡萝卜丁，用铲子不停地煸炒直到爆出香味后，放火腿肠丁炒匀就好。
3接着在锅中放生抽、白糖和食盐调一下味道，炒制一下，再放入剩饭进行翻炒均匀后，再加入鸡蛋炒均匀，记住要用大火哦，就可以放入青蒜末搅拌均匀，就可以关火盛盘食用啦。

- 营养密语 -

大家也都知道火腿肠鸡蛋炒饭有大量的膳食纤维、维生素、钙、铁等营养成分，能够让人们产生饱食感，还能保护视力、清汤通便、保护皮肤、缓解衰老等，大家一个人在家的时候，可以尝试选择制作食用哦。

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