火腿蛋炒饭 一个人也可以享受美食呀

时间:2018-05-29 13:34:05 出处:做饭网
2205人做过这道菜
- 简介 -
对于炒饭来说,名气最大的就是江苏的扬州炒饭了,就算每个地区的饭店里或者餐馆里都有这道菜,但是都不算是正宗的扬州炒饭,小编今天就带给你们简单蛋炒饭的吃法,那就是正宗浙菜火腿蛋炒饭的做法,最正宗做法详解就在这里等你来学习哦!还真别说呢,这么聪明的你肯定一看就明白了是如何操作的哦,亲手动动做出正宗的适合一个人也可以享受美食呀!
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
剩饭 适量
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
洋葱 适量
胡萝卜 适量
青蒜 适量
- 调料 -
适量
白糖 适量
生抽 适量
味精 适量
- 小技巧 -
1、需要记住的是米饭一定要弄得特别的散再入锅,这样可以使米饭更加的入味,翻炒起来也比较方便。
2、因为米饭很容易炒熟,所以一定要先把蔬菜炒至断生后再放入米饭,这样炒制而成的火腿肠蛋炒饭的食用炒制时间就刚刚好了,也不会影响胃口啦。
3、需要注意的就是味精最好能在出锅前放入,这样才能保证炒饭的鲜味,如果放早了,鲜味会被炒散。【做饭网】
- 火腿蛋炒饭做法 -
  • 1 首先将事先准备好的鸡蛋打入碗中,用筷子迅速打散成鸡蛋液,在锅中加入油,等到油热后,倒入鸡蛋液用铲子进行炒制,再盛在盘子里等待使用就可以了。
  • 2另外再加入一些油,放入事先切好的洋葱丁 胡萝卜丁,用铲子不停地煸炒直到爆出香味后,放火腿肠丁炒匀就好。
  • 3接着在锅中放生抽、白糖和食盐调一下味道,炒制一下,再放入剩饭进行翻炒均匀后,再加入鸡蛋炒均匀,记住要用大火哦,就可以放入青蒜末搅拌均匀,就可以关火盛盘食用啦。
- 营养密语 -

大家也都知道火腿肠鸡蛋炒饭有大量的膳食纤维、维生素、钙、铁等营养成分,能够让人们产生饱食感,还能保护视力、清汤通便、保护皮肤、缓解衰老等,大家一个人在家的时候,可以尝试选择制作食用哦。

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