圆白菜 开胃还是要靠她呀

时间:2018-06-04 16:04:37 出处:做饭网
2508人做过这道菜
- 简介 -
包菜是最熟悉不过的一道菜肴,我们在夏天经常把它当作是下饭菜来食用哦!比起将包菜做成干锅包菜,又或者是爆炒包菜,又是干煸包菜,都不如我这款包菜的做法来的好吃哦。你还真别说,拿起筷子食用一下,那绝对是让你感觉美味的恨不得把舌头都咬下来了。今天小编就给大家介绍正宗浙菜圆白菜的做法,今天就吃这个开胃 吧,完全跟我们之前的不一样,让你看起来非常有食欲,想在家里尝一尝不一样的包菜的吃法吗?那就赶紧跟着小编一起来看一下这详细的步骤是如何制作的。【做饭网】
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
五花肉 100克
包菜 250克
干辣椒 适量
大蒜 适量
- 调料 -
生抽 适量
香醋 适量
生粉 适量
- 小技巧 -
1、大家需要注意的就是醋一定要在出锅前放入,才能保证它的清爽和香味以及包菜吃起来的口感哦。
2、重点是大家在选用干辣椒最好是能用自己家做的干辣椒,外面买的很可能都被硫磺熏过,不干净,不能吃的,如果比较喜欢把辣椒都吃掉,就要切碎一点,这样的话干辣椒会更加入味哦。
- 酸辣圆白菜做法 -
  • 1首先将事先准备好的包菜洗净后,用手撕成小片,干辣椒洗净切碎,五花肉洗净后切片,再用生粉、料酒,酱油将肉腌一会儿。
  • 2接着在锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉,用小火炒直到出油,再放入少许盐炒一下之后用碗盛出。
  • 3等到把肉炒完之后锅里的油里留油,把油烧热之后又把辣椒和大蒜炸出香味,之后把火调大,再把包菜爆炒至半熟,放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。
  • 4最后大家记得要把火调大,放入包菜爆炒,把腌好的五花肉放进去再炒,等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿即可出锅食用啦。
- 营养密语 -

包菜中的营养物质真的是非常丰富的,可以在很大程度上给你身体提供一些新陈代谢所需要的成分哦,大家可以在周末的时候试一下味道呀。

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