正宗东北菜圆白菜炒饼的做法_吃了让人觉得惊艳的味道

圆白菜炒饼吃了就再也忘不了

时间：2018-05-18 13:56:54 出处：做饭网

5487人做过这道菜

- 简介 -

之前小编在家总是在看一些美食的纪录片，今个儿小编要来给大家详细讲解一下正宗东北菜圆白菜炒饼的做法，圆白菜可以说是在夏季比较受大家欢迎的一种蔬菜，而且也是应季蔬菜，吃起来也比较健康安全，圆白菜味道口感也是爽口入味，吃上一筷子那绝对是分分钟被俘获了小吃货的心呀！难道你看了小编的制作烹饪过程，你就不想要来学一下，尝一下味道吗？这滋味尝过以后，绝对是吃了让人觉得惊艳的味道哦！【做饭网】

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

卷心菜 0.5个

鸡蛋 2个

饼丝 250克

生姜少许

大蒜适量

香菜适量

- 调料 -

盐少许

生抽适量

麻油适量

- 小技巧 -

大家需要注意的一点，那就是要将冲洗干净的圆白菜要用手撕成适合的大小，再进行炒制哦，这样炒制出来的圆白菜炒饼口感更加香醇爽口入味哦。

- 圆白菜炒饼做法 -

1首先将事先准备好的圆白菜用清水冲洗干净后，再用手撕成细丝，再把大蒜洗干净，用刀切成细末，把备好的香菜洗干净切成小段，生姜洗净拍扁切成生姜末放在一边等待使用就可以了。
2在碗中打入鸡蛋，用筷子迅速搅拌均匀后，再放入料酒和一小勺凉白开，再次用筷子充分搅拌后等待使用，把饼丝放在碗中就可以了。
3将锅烧热后，倒入油，再放入方才搅散好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液弄成大小差不多的鸡蛋块，再盛在盘子里等待使用。
4在锅中放入油，等油热后，放入生姜末煸炒直到爆香，放入切好的卷心菜丝翻炒，加入生抽和盐调一下味道，翻炒一会倒入饼丝，继续翻炒，再放入鸡蛋块和蒜末煸炒均匀后，关火倒入香菜和麻油，就可以盛盘食用啦。

- 变化365 -

在炎热的夏日，小编再给大家推荐下简单汤水的做法，就像是豆腐汤的吃法，打比方来说是《菠菜豆腐汤》、《海带虾皮豆腐汤》、《正宗韩国泡菜豆腐汤》、《紫菜豆腐鸡蛋汤》等大家可以烹饪尝一下味道哟。

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