咬一口真的让人超满足 糯米滋
时间:2018-04-19 09:04:18
出处:做饭网
5161人做过这道菜
- 简介 -
糯米滋是一款具有福建风味的经典小吃。它的色泽白皙、口感软糯Q弹,营养价值还很高,因此很快的火爆大江南北。在这个春暖还寒的季节,吃上一点糯米滋,能够很好的调理我们的脾胃。那么话不多说,接下来我就详细介绍一下这道风味小吃的制作过程,美味千万不要错过哟。
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厨师:哇塞的姑娘
- 原料(1~3人份) - |
芒果
4个
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白糖
10克
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糯米粉
300克
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椰蓉
50克
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- 小技巧 -
1、面糊晾凉的过程中用保鲜膜封住碗口是为了防止面糊被风干了。
2、糯米团裹椰蓉的时候一定要均匀的裹上一层。【做饭网】
- 糯米滋做法 -
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1准备好食材:将芒果去皮用勺子舀成一块一块,一部分装碗备用,一部分放进料理机中榨成芒果汁装碗备用。
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2在榨好的芒果汁中放入些许的白糖搅拌均匀,接着筛入糯米粉再次搅拌均匀至没有颗粒状。
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3将搅拌好的面糊放进蒸锅中开小火蒸20分钟,蒸好之后取出来用室温下晾凉,保鲜膜封住碗口放置一侧。
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4准备好椰蓉和蛋糕纸托,取晾凉后的糯米面糊揉成面团并压扁,在中间摆放上一块芒果块。
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5从手的虎口处开始封口团成团,放进装有椰蓉的碗中包裹均匀,放在蛋糕纸托中。将所有的面糊都按照此方式制作成糯米糍摆盘就可以食用了。
- 营养密语 -
1、能够充分的补充人体内部的钙质,促进生长和发育,具有补钙健齿的作用。
2、能够良好的调理脾胃,特别适合脾胃虚弱、经常腹泻胃疼的人群食用。
3、具有补气补血,适合体虚气短、腰酸无力、妊娠期的小腹坠痛的作用。