粤菜滋补孕妇瑶柱海参鸡脚汤的做法_一道孕妇的滋补佳品

“鲜”气十足的瑶柱海参鸡脚汤

时间：2018-03-28 17:14:23 出处：做饭网

7539人做过这道菜

- 简介 -

海参是一种十分名贵的滋补食材，绝对是食补的一种好材料，今天我们要做的一道菜是把海参和鸡爪、瑶柱、香菇等食材一同煲汤，全部都是鲜味十足的食材，炖出来的汤也必定是无敌美味的，而且融合了各种食材的营养，真可谓是一道滋补的佳品。【做饭网】

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厨师：虾米要快乐

- 原料（1~3人份） -

瑶柱 8只

猪小排 1根

海参 8只

鸡脚 8只

干香菇 100克

- 调料 -

盐适量

姜适量

- 小技巧 -

鸡爪和排骨在焯水时，一定要冷水下锅。

- 瑶柱海参鸡脚汤做法 -

1取一口砂锅，放入清水，去一块生姜，切成薄片，放入清水中，备用就可以了。
2另取一口锅，放入清水，同时把洗干净的鸡爪和排骨一起放入锅中，开火煮，把它们焯一焯水就好了。
3准备一百克干香菇，取一只碗，倒入清水，把干香菇放入其中进行泡发。
4从冰箱中去除上好的瑶柱，建议是在进行上述步骤前就先把瑶柱拿出来解冻，这样更加省时间。
5准备好上好的海参八只，进行泡发，并把它的内部都处理干净，洗净后即可。
6把排骨、鸡脚、瑶柱、海参已经泡发了的香菇通通一起放入刚才准备的砂锅中，记住水位不要太高。
7等所有的食材都在砂锅中就位以后，就可以开大火熬煮了，等水开后，再转成小火慢慢地炖，差不多等三个小时左右就可以关火，加入盐，盛出汤，慢慢享用。

- 营养密语 -

海参是一种十分名贵的滋补食材，能够延年益寿，增强抵抗力，减轻疲劳感，鸡爪则能降低人体的血压，还能美容养颜，瑶柱则有丰富的氨基酸和蛋白质等物，这道汤真是集万千营养于一身。

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