DIY街边美味手抓饼
时间:2018-03-10 11:38:40
出处:做饭网
4962人做过这道菜
- 简介 -
手抓饼是我国台湾的特色小吃,在当地很受欢迎,流传到大陆后,成为风靡街头小巷的餐前小点。不管在店面还是在路边摊头,都是随处可见的,简单的做法,较少的食材,确是香喷喷的美味,对此个人表示很是震撼。相信很多人对手抓饼还是热衷的,正如其名,美食名字通俗易懂,接地气,感觉很是亲切。还记得每每上学放学,都会嗅着鼻子闻上一闻,满满幸福感!有幸尝上一口,更是飘飘欲仙哦!现在来小编这,足不出户教你学会怎么做台湾地道手抓饼。
展开
厨师:呆呆呆呆俊
- 原料(1~3人份) - |
面团
50克
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鸡蛋
2个
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培根
2块
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生菜
5克
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- 调料 - |
花生油
适量
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甜面酱
5克
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盐
3克
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- 小技巧 -
1.面团一定要反复搓揉,可以适当性的加点水或者面粉进行调和。
2.加入调料后,一定再将面团揉成薄饼,可是口感更为劲道。
3.先煎饼,再煎蛋,饼铺蛋上,同时煎好培根,最后添加即可。
- 手抓饼做法 -
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1将面团放置在桌面上,用手反复搓揉直至平滑,加工成长条状,用刀切为等分的大小。随后将其擀成圆饼,尽量薄点,倒入适量的花生油和盐涂抹均匀。
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2沿着一边将薄饼卷起来,捏成面团,用手稍稍按压一下。再用擀面棍反反复复地滚动,加工成薄饼即可。
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3在锅中滴加适量的花生油,分配均匀后,再将薄饼放入煎至金黄取出来,在锅中煎好鸡蛋,铺平后再把薄饼盖上。
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4旁边同时煎上培根,大概五分钟左右,在薄饼上刷上甜面酱,放上培根和生菜,沿中间折叠起来,手抓饼就完成了。
- 营养密语 -
1、手抓饼中含有鸡蛋、培根以及生菜,荤素搭配,营养均衡。蛋中富含大量蛋白质,增加体质,补充营养。
2、培根提供给我们足够的能量以及少许的微量元素,促进健康。再加上生菜的维生素,三者搭配,美味又健康。