正宗泰式虾饼的做法_味道足以媲美泰国餐厅

正宗泰式虾饼媲美泰国餐厅

时间：2018-03-01 16:13:01 出处：做饭网

4867人做过这道菜

- 简介 -

去过泰国，还真别说小编就是被泰国美食所俘获了，幸亏当时还去学了几手，正好有时间来给大家伙说下正宗泰式虾饼的做法，让你不去泰国也可以吃到正宗地道的泰国美食哦！一道味道足以媲美泰国餐厅的泰国料理，难道还不让你心痒难耐吗？

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

虾仁 350克

蛋清 1个

生粉少许

马蹄 3个

泰式甜辣酱适量

- 调料 -

盐 3克

- 小技巧 -

在制作正宗泰式虾饼的时候，加入适量的马蹄，可以给泰式虾饼添加爽脆的口感哦。

- 泰式虾饼做法 -

1首先将准备好的虾仁用清水洗干净，再用厨房用纸将虾仁都沥干水分，放在案板上用刀背将虾仁拍打一下。
2接着用刀背将虾仁不停地剁起来，直到将虾仁剁成虾仁泥就可以了（注意不要剁的太细，否则会影响吃起来的口感）。在虾泥中加入生粉、蛋清、食盐以及剁碎的马蹄混合在一起。
3用筷子顺时针不停地搅拌起来，再把虾泥换一个大不锈钢盆，用力地将虾泥进行敲打，大概需要甩打200多下。用手蘸一下水抹在虾泥上，放入装满面包糠的碗中滚一下。
4将均匀裹满面包糠的虾饼依次制作好，放在一边等待使用。在锅中加入油，等油热后，放入制作好的虾饼进行炸制。
5等到虾饼炸制地呈现两面都是金黄色时，就可以关火盛出放在漏勺里沥干油份，装载盘子里，搭配上泰国自制的甜辣酱，就可以品尝好吃的正宗泰式虾饼啦。

- 营养密语 -

泰式料理据小编所知就有许多，就比如说是《正宗泰式炒米粉》、《泰式鸡爪冬阴功汤》、《正宗泰国芒果糯米饭》、《正宗自制泰式咖喱虾》等美味的菜肴让你选择制作哦。【做饭网】

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