暖身咸香暖身不发胖 虾皮木耳白菜汤
时间:2018-01-22 17:02:38
出处:做饭网
4230人做过这道菜
- 简介 -
汤水可以说是年末饭桌上最不可缺少的食物啦,但是汤水的做法千变万化,今个儿小编给大家介绍下虾皮木耳白菜汤的做法,让你可以在寒冷的冬日里喝上一碗全身热腾呀。好喝味道鲜美咸香的汤水,总是不会缺少发现好滋味的人们,正好大家学会之后可以分享给家人和朋友呀,这个冬季有了这款汤的加入,不再感到酷寒难耐了哦。
展开
厨师:沫源
- 原料(1~3人份) - |
白菜叶
1个
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鹌鹑蛋
1个
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高汤
适量
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木耳
3个
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虾皮
适量
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芝麻香油
适量
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- 调料 - |
生抽
适量
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醋
适量
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- 小技巧 -
1、将鹌鹑蛋液加入锅中,不停用勺子搅散,可以避免蛋液结成块的情况发生哦。【做饭网】
2、在虾皮木耳白菜汤中,加入醋,可以帮助汤水提提鲜味哦。
- 虾皮木耳白菜汤做法 -
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1首先将准备好的白菜叶用清水洗净,再用刀切成细丝放在案板上,把木耳洗净放在碗内,用清水浸泡一下,在锅中加入清水,用大火烧开,放入虾皮烫煮一下,捞出用水洗净放在碗内。
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2在煮锅里加入准备好的高汤和清水,用大火烧开,再倒入切好的白菜丝、浸泡好的木耳、以及焯煮过的虾皮,一起慢慢炖煮一下即可。
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3在备好的小碗内,加入生抽、醋、芝麻香油,用筷子不停将碗内配料搅拌均匀即可,将鹌鹑蛋打入碗内,用筷子迅速搅散成蛋液就好了。
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4等到白菜丝熟了后,加入打散的蛋液,用勺子不停地搅散,再加入方才调制好的酱汁,就可以关火盛碗品尝好喝健康的虾皮木耳白菜汤啦。
- 变化365 -
大家都知道白菜汤可以说是比较常见的汤水了,不过做法有许多,就打比方来说就如《白菜丸子汤》、《清水白菜汤》、《白菜鸡蛋汤》、《白菜豆腐虾皮汤》等可以选择炖煮试一下哟。