肉末白菜炒米干 香辣入味下饭神器
时间:2018-02-18 14:04:44
出处:做饭网
4398人做过这道菜
- 简介 -
在普洱的乡下最常见的就是米干了,也是当地人民的最爱,并且小孩子们特别的喜欢,如果搭配上最常见的猪肉末和白菜一起做的话,更加的美味,通常作为下饭菜来食用,今天小编就要介绍一下肉末白菜炒米干的做法,相信你一定会爱上这个味道。
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厨师:琉璃
- 原料(1~3人份) - |
白菜
1个
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胡萝卜
50克
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猪肉
50克
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米干
300克
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- 调料 - |
剁椒
15克
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植物油
适量
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盐
少许
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小葱
1根
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生姜
3克
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大蒜
2个
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生抽
15毫升
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老抽
少许
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鸡粉
15毫升
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- 小技巧 -
1、如果你觉得撕米干太麻烦,可以用刀切,随你喜欢,不要切的太大块就可以了。
2、搭配米干的菜可以随意的选择,炒出来的味道都是美味的,还能为自己的孩子搭配营养。
3、需要先将所有的食材准备好,都切好,这样做起来就不会手忙脚乱了。
- 肉末白菜炒米干做法 -
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1把小葱、生姜、大蒜去皮洗净,用刀剁成末,剁椒洗净切成小块,五花肉浸泡片刻剁成肉泥一同放入盘中留着备用。
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2把小白菜洗净用刀切成小段,宽度为1.5厘米左右,胡萝卜削去外皮洗净用刀切成薄片放入盘中,用手将米干撕成小片,大小随意。
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3在锅里倒入植物油,转到中火烧热,再放入猪肉末进行煸炒,将其炒散并且炒熟,再添加葱末、姜末和蒜末炒至出香味。
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4接着再放剁椒炒几下,再下白菜段、胡萝卜片进行翻炒,直到锅里的食材全部炒熟。
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5再放入处理好的米干片翻炒几下,添加盐、生抽、老抽、鸡粉进行调味,煸炒几下,出锅前滴几滴香油翻炒均匀立即盛入盘中可以食用了。
- 营养密语 -
米干富含膳食纤维,为人们清肠通便,带来饱食感,白菜有许多的蛋白质、脂肪、维生素等,能够解热解毒、保护肠胃等效果。【做饭网】