江苏萝卜丝饼的做法_松脆可口又饱肚

萝卜丝饼 营养全面味道鲜美

时间:2018-02-19 13:12:36 出处:做饭网
3985人做过这道菜
- 简介 -
萝卜丝饼以萝卜丝作为主料,用面粉作为外裹,作为早餐或者下午茶再合适不过了。其咬下去第一口松脆可口,满满的满足感和幸福感。随着酥脆口感之后,随之而来的满满的香味,真是一道美味佳肴。现在就来看看江苏萝卜丝饼的做法,松脆可口又饱肚。
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厨师:笑心
- 原料(1~3人份) -
萝卜 1根
面粉 150克
- 调料 -
麻辣鲜 少许
蚝油 少许
生抽 少许
白糖 少许
胡椒粉 少许
香料粉 少许
- 小技巧 -
1、揉搓面粉时感觉手上没有粘糊糊的感觉即可。
2、兼炸萝卜丝饼的时候,要放入较多的油,否则就难以炸到想要的效果。
3、要用小火炸,否则很容易炸焦。【做饭网】
- 萝卜丝饼做法 -
  • 1将萝卜去皮、切丝之后,撒入适量盐。根据萝卜丝量的多少酌情添加,用手反复揉搓,直至出现水。
  • 2揉搓出水之后,再将萝卜丝冲洗干净,再将萝卜丝上的水拧干。记得拧到萝卜丝出不了水的状况即可。
  • 3再将拧干的萝卜丝中加入适量香料粉、1勺麻辣鲜、蚝油、生抽、糖和胡椒粉调味,然后再加入适量面粉,之后反复抓匀直至所有食材全部融合。
  • 4放入适量油,把萝卜丝饼捏成想要的形状,饼状或球状即可。等油温热了之后,放入萝卜丝饼用小火炸。
  • 5为了保持萝卜丝饼的口感,每个萝卜丝饼炸的时间控制在30秒钟左右即可,否则会出现炸老或炸焦的情况。待出现金黄色时,美味即可出锅。
- 营养密语 -

1、萝卜丝饼作用颇多,可以润肺祛痰。当作点心的时候,既可以饱肚。作为健康食品的它,吃多了对人的身体又没有伤害。
2、萝卜营养丰富,富含人体所需要的铁锌元素,每天摄入一定量对身体有益无害。相比零食之类的垃圾食品,它是养身好食品。

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