新疆孜然羊肉最正宗的做法图解_深秋必吃的家常肉菜

新疆孜然羊肉陪你度过深秋的美味

时间：2017-10-24 19:03:47 出处：做饭网

6655人做过这道菜

- 简介 -

深秋不知不觉已经到了，羊肉就自然的被很多人端上了餐桌。在一系列羊肉的菜品里面，小编还是比较喜欢简单易做有好吃的新疆孜然羊肉了。下面小编就和大家一起来学习一下最喜欢的新疆孜然羊肉最正宗的做法吧，喜欢吃孜然羊肉的朋友可以一起做一下吧。

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厨师：龙彩霞

- 原料（1~3人份） -

羊肉 500克

洋葱 2个

大葱 1根

- 调料 -

盐 10克

孜然 50克

- 小技巧 -

在做这道菜的时候，最好是把孜然一定要先炒一下，这样做出来的菜味道会更好吃一些。

- 新疆孜然羊肉做法 -

1把锅先小火加热一下，然后将孜然放到锅里面，用铲子翻炒直到炒出孜然的香味为止。
2把炒好的孜然用擀面杖碾成碎末，其中的一部分可以筛成孜然粉备用。
3把羊肉洗干净以后切成羊肉片，放到盘子里面。洋葱切成细丝，大葱洗干净切成大段。在切好的羊肉里面放一些擀好的孜然碎，倒入酱油和料酒抓匀，接着加入适量的油搅拌均匀，腌制一会儿。
4倒入适量的油，等到油锅热以后，把腌好的羊肉倒入锅里面，炒至七分熟的时候盛出。接着把洋葱、大葱倒入锅中翻炒一下，把羊肉再一次倒入锅里，倒入一些之前筛好的孜然粉和适量的盐，翻炒均匀就可以了。
5这样美味的孜然羊肉就做好了，出锅盛盘就可以吃了，喜欢的朋友可以自己试着做一下新疆孜然羊肉呦。

- 变化365 -

羊肉有很强的滋补功效，特别的适合在寒冷的深秋或是冬天食用。羊肉除了可以做成美味的孜然羊肉以外，还可以制成《羊肉汤》、《白萝卜炖羊肉》、《红烧羊肉》，这些菜都是很不错的呦。

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