正宗韩国烤肉拌饭的做法_吃货们的福音让你垂涎三尺

油而不腻美味管饱 烤肉拌饭

时间:2018-04-03 11:41:35 出处:做饭网
4524人做过这道菜
- 简介 -
今天小编想和大家说一道烤肉拌饭,说起这个烤肉拌饭,应该很多人立马能够想到他的外观和味道了吧。比较有名的就是土耳其烤肉拌饭,不过确实小编吃过好几次是觉得味道很棒棒。因此,小编也自己在家里尝试了一下如何自己做一道正宗韩国烤肉拌饭,经过我的不懈努力最终还是成功制作出来了,所以现在呢,小编就和大家赶紧一起来分享一下。【做饭网】
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厨师:顾萌萌
- 原料(1~3人份) -
鸡腿 2只
米饭 300克
土豆 50克
胡萝卜 50克
黄瓜 50克
海带 50克
洋葱 50克
油炸花生米 适量
泡菜 100克
- 调料 -
适量
适量
油泼辣子 适量
沙拉酱 适量
烤肉酱 适量
- 小技巧 -
1、拌饭需要的米饭要比较松散的,不可以是很软很黏的那种,不然口感会比较差。
2、由于烤肉本身也有咸味,已经加了沙拉酱和泡菜,可以考虑不用再加盐。
- 烤肉拌饭做法 -
  • 1首先将本次烤肉拌饭所需要的食材都准备好,特别是两只大鸡腿,将鸡腿清洗干净干吼,去掉外皮,再把鸡腿去掉骨头。
  • 2接着把拆下来的鸡腿肉放在盒子里,加上烤肉料、蚝油、料酒和胡椒粉,再加入水,把鸡腿肉调匀后腌制一个小时以上。
  • 3把烤箱预热,将鸡腿肉烤半个小时左右,中途可以翻两次面,鸡肉比较容易熟,等到鸡肉完全变色了,用竹签扎一下如果没有血水流出来就证明已经熟了。
  • 4把土豆胡萝卜等用工具擦成丝,在沸水里面焯熟一遍捞出来,再同样的把海带丝也焯熟一遍捞出来,把它们都放在盘子内。
  • 5把准备好的辣白菜切成小块,海带丝切段,花生米压碎,洋葱切成小丁,黄瓜擦成丝,再把油泼辣子也都准备好放在碗内。
  • 6接着把之前烤好的烤肉拿到一边放一会,直到微热后再把烤肉拿出来在案板上切成小块,这样烤肉拌饭里面的烤肉就准备好了。
  • 7取来一个大碗,将米饭放在碗的底部,再把之前准备好的烤肉、配菜等全部加进去,再倒入油泼辣子,用勺子搅拌均匀,最后加上一些沙拉酱。
  • 8搅拌好之后,就可以把烤肉拌饭装在盘子里了,再配上一个剪好的鸡蛋,这样一道美味可口的自制韩式烤肉拌饭就正式完成了哦。
- 变化365 -

拌饭的方式有很多种,除了经典的烤肉拌饭之外,还有其他的,比如说《青椒胡萝卜肉丝饭》、《培根碎肉薄荷拌饭》、《牛绞肉青蔬拌饭》、《麻油鸡肉拌饭》等。

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