淮扬菜酥脆美味玫瑰锅贴的做法 没想过的创新吃法

玫瑰锅贴 营养好滋味

时间:2018-02-14 13:12:08 出处:做饭网
3226人做过这道菜
- 简介 -
对于锅贴我特别喜欢吃,有一次去朋友家做客就当是吃到了朋友做的玫瑰锅贴,我一口气吃了好几个,感觉不仅在口味上、外观上更是一绝,这样的美食让你佩服的五体投地,冲动的恨不得全部进入你的嘴里,既可以欣赏又那么香咸可口,接下来让我们看一下玫瑰锅贴的做法吧,喜欢的朋友也可以在家里做一做。
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厨师:樱花下天使
- 原料(1~3人份) -
饺子皮 适量
猪绞肉 适量
胡萝卜 1根
- 调料 -
生抽 适量
老抽 适量
生姜 1块
大蒜 2个
小葱 2根
淀粉 适量
花生油 适量
辣椒油 少许
少许
- 小技巧 -
1.在煎玫瑰锅贴的时候要用小火慢慢的将其煎熟,只要把火候掌握好了就可以了。
2.锅贴放入到锅之前要锅冷油冷,还要加入适量的清水,这样做出来的才好吃。
- 玫瑰锅贴做法 -
  • 1先把胡萝卜削去表皮,削完皮的胡萝卜用刀切成胡萝卜丁,生姜、大蒜都剥去外皮,切成姜蒜末,小葱也是切成末,备用。【做饭网】
  • 2猪绞肉已经放在碗里再把切好的胡萝卜、葱姜蒜末倒到碗里面,在放入2勺生抽、1勺盐、2勺老抽、淀粉、花生油,把这些食材都搅拌均匀。
  • 3饺子皮一张放好以后,沾点水在放另一张饺子皮上去,,铺个5张饺子皮然后把搅拌好的肉馅铺在饺子皮中间,放好馅料以后饺子皮向上折。
  • 4在饺子皮的头和脚处沾上水,弄好以后将饺子皮一点一点卷起来,卷好以后放在盘子上,依次类推每个都是这样做。
  • 5转上小火倒上花生油,将玫瑰锅贴放入到里面,放的时候留个空隙出来,不要将玫瑰锅贴放的太密。
  • 6在里面煎了3分钟以后倒入点水,盖上锅盖一直煮到水干为止,然后把锅贴用筷子夹到盘子里,再撒点葱花。
  • 7调配沾锅贴的酱汁:辣椒油+米醋放到碗里,搅拌均匀,可以配着锅贴吃了。
- 营养密语 -

其实锅贴我们可以用别的食材用来制作,比如《韭菜锅贴》、《牛肉锅贴》、《白菜鸡蛋锅贴》等,味道都挺不错的。

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