传统经典紫薯山药糕的做法_颜值颇高容易消化

经典而美味的糕点 紫薯山药糕

时间:2018-02-13 21:19:01 出处:做饭网
2653人做过这道菜
- 简介 -
山药糕是我们中国的传统糕点,也是家乡人人都爱吃的小糕点。最近我刷淘宝看到好多南宋传承的中国经典糕点,就馋的不行了,想想自己从小就吃的山药糕点,觉得还是自己做比较健康安全,毕竟经过包装售卖的产品中含有太多防腐剂。所以今天小编就要和大家分享我最爱吃的一道山药糕点_紫薯山药糕,不单单好吃,而且还具有高颜值和丰富的营养。
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厨师:大耳朵
- 原料(1~3人份) -
紫薯 2个
山药 2根
牛奶 15克
酸奶 30克
炼奶 15克
- 小技巧 -
【做饭网】紫薯在煮的时候注意不要煮过了,一般大火煮10分钟就可以,否则煮过了会影响口感与其黏合度,也会影响其糕点的成形。
- 紫薯山药糕做法 -
  • 1首先取紫薯清洗干净外皮,然后起锅倒水并放入两颗紫薯开大火带皮煮熟。将山药清洗干净并切段放入蒸笼内大火焖蒸20分钟左右蒸熟,将其取出备用。
  • 2将煮熟的紫薯捞出后晾凉,剥去外皮,然后放入碗内捣成紫薯泥,再继续向紫薯泥中加入酸奶,并搅拌均匀即可。
  • 3同样将蒸好的山药晾凉后,继续剥去外皮捣压成山药泥,并依次加入牛奶与炼奶并搅拌均匀即可备用。
  • 4制作紫薯山药糕:依次将搅拌好的山药泥与紫薯泥分别放入圆形模具当中并用勺子压实,然后将脱去模具,紫薯山药糕就成形了,即可食用了。
- 营养密语 -

紫薯山药糕内含有丰富的营养元素,可以给人体补充能量。食用它可以有效促进肠胃蠕动、抗衰老、补血补气,还可以预防胃癌、肝癌等的癌症的发生几率。

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