自制简易大葱羊肉锅贴的做法_怎么做更入味

大葱羊肉锅贴 吃一口便会爱上的味道

时间:2017-11-03 11:06:16 出处:做饭网
3510人做过这道菜
- 简介 -
大葱羊肉锅贴味道香脆可口,羊肉难闻的气味通过特殊的处理就被完全掩盖了,现在吃起来的味道真的是很棒,绝对让你有吃了一口还想下一口的冲动,这款大葱羊肉锅贴的做法也很简单,那还在等什么赶紧动起手来,跟着我一起来做一做这款大葱羊肉锅贴吧!
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厨师:微芬
- 原料(1~3人份) -
羊肉 500克
饺子皮 600克
- 调料 -
大葱 250克
生姜 1克
适量
料酒 8毫升
生抽 10毫升
胡椒粉 少许
麻油 少许
白糖 少许
- 小技巧 -
1、羊肉剁碎后要放入各种调味料进行腌制,这样做出来的大葱羊肉锅贴没有羊肉难闻的气味。
2、在煎制的大葱羊肉锅贴的过程中,要不停的抖动锅子,让锅中的油和水均匀的留在在锅贴上,使其受热均匀。
- 大葱羊肉锅贴做法 -
  • 1将羊肉洗干净,将其剁碎放一旁待用。
  • 2生姜切碎,在剁碎的羊肉中加入姜末、盐、白糖混合搅拌均匀,再放入料酒、胡椒粉和生抽,再次搅拌。
  • 3大葱切碎,放入搅拌好的羊肉中,加入植物油和麻油搅拌几下加入少许水,使所有材料完全融合。
  • 4取饺子皮放上羊肉馅捏起来,放一旁准备下锅煎制。
  • 5锅中加入油,把包好的锅贴整齐的放入,倒入适量的冷水盖上锅盖,中火煮五六分钟。
  • 6在煮的过程中手提起锅子抖几下,让锅贴受热均匀一些,等到锅贴有些上色后,放入葱花。
  • 7撒上葱花后,开大火让锅贴的底部煎至金黄色,然后撒上黑芝麻。
  • 8把煎好的锅贴放入盘中,一盘香喷喷又满口流汁的大葱羊肉锅贴制作完成。
- 变化365 -

喜欢捣腾美食的小伙伴们,我要来介绍几款不一样锅贴做法,《三鲜锅贴》、《猪肉香菇锅贴》、《黑椒牛柳锅贴》等,款款都美味,赶紧来动手试试吧!

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