辣椒芝士_制作快捷4步解决
时间:2017-09-22 13:51:48
出处:做饭网
4656人做过这道菜
- 简介 -
辣椒芝士是一道非常开胃的特色早餐,搭配三明治、面包或者煎饼十分美味,在寒冷的季节里吃能够驱寒暖胃,效果十分显著。接下来让我们一起看一看辣椒芝士的做法。
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厨师:琉璃
- 原料(1~3人份) - |
番茄
240克
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辣椒
180克
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奶油芝士
适量
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- 调料 - |
孜然
适量
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大蒜
2个
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姜
少许
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盐
少许
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胡椒粉
5克
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咖喱叶
1块
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- 小技巧 -
1、芝士可以用切块的芝士,也可以用碎芝士,主要切块的芝士做起来比较美观。
2、如果觉得太辣的话,可以增减辣酱粉的量,也可以选择不加,辣椒已经够辣了。
3、这道菜很适合在寒冷的季节里品尝,能够驱寒暖胃,效果显著。
4、也可以放入其他食材,来增加口感,比如胡萝卜丁、土豆块、豌豆等,甚至可以放入煮熟的肉食,更加好吃。
- 辣椒芝士做法 -
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1把少许的油放入锅里,调到小火将油烧热,再放入孜然进行炸制,听到嘶嘶的声音的时候,再放入大蒜和姜末,煸炒片刻。
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2再放入番茄酱(你也可以放入切碎的西红柿),进行煮制,直到锅里变稠,放入姜和盐,继续煮,等到番茄味没有了。
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3放入辣椒和洋葱进行翻炒,大约2-3分钟,直到洋葱味消失了,再放入胡椒粉和咖喱叶,继续翻炒,大约2-3分钟,然后盖上锅盖,调到小火煮制,大约几分钟即可。
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4然后掀开锅盖,放入切块的芝士,继续翻炒,直到翻炒均匀,再次盖上锅盖煮制,大约2分钟左右即可盛入盘中,可以食用了。
- 营养密语 -
辣椒芝士具有抵制病菌、助于消化、治愈冻疮、驱寒暖胃等功效。