最正宗的羊杂汤的做法_散寒补血味道鲜美

正宗羊杂汤 散寒补血味道鲜美

时间:2017-12-08 16:27:38 出处:做饭网
4798人做过这道菜
- 简介 -
冬季来临寒意扑面而来,身体和肠胃都需要做好保暖,单喝蔬菜汤太过清淡根本不够滋补。今天小编为大家推荐的最正宗的羊杂汤的做法,散寒补血暖心又暖胃。羊杂搭配枸杞红枣,在葱姜等调料的映衬下,经过耐心的炖至,所有的精华与美味都融汇在了汤汁中。下面就让我们一起学习这款羊杂汤的做法吧。
展开
厨师:一只可达鸭
- 原料(1~3人份) -
羊杂 1000克
大葱 适量
红枣 少许
生姜 1只
枸杞 少许
- 调料 -
羊油 适量
胡椒粉 适量
- 小技巧 -
1.从市场上买回来的羊杂形状都是片状的,所以要将其切成丝。
2.把羊杂先晁过热水再撇去浮沫,这样味道才会更好。
3.煮羊杂汤的时候可以根据个人口味加入胡椒粉,也可以加入干辣椒。
4.最后还可以加入腐乳汁,味道更赞。【做饭网】
- 羊杂汤做法 -
  • 1首先把买回来的羊杂用清水洗净之后,再放入热水中晁一下,捞出沥干水分等待备用。
  • 2准备一口炖锅,插上电烧热之后放入羊油。这时候把姜切成片,油化之后放进去爆炒,再放入大葱一起翻炒两下炒出香味。
  • 3接着我们把刚刚晁好的羊杂放进去,翻炒1分钟左右,待羊杂能够充分与葱姜入味。
  • 4锅中倒入适量的清水,再放入枸杞和红枣,加入少许胡椒粉调味。撇去羊杂汤表面的浮沫,用小火炖煮40分钟左右。
  • 5最后再在上面撒点葱花便可以关火出锅了,盛上一碗热气腾腾的羊杂汤赶紧享用吧。
- 营养密语 -

羊肉中含有极高的蛋白质和氨基酸能够快速的恢复体力,补气补血,适合当做月子餐。羊肉汤的做法还有《板栗羊肉汤》、《四川资阳羊肉汤锅》、《金针菇羊肉汤》等等,在做饭网中也有介绍。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18465人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22578人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20022人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15705人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18275人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37342人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31546人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41902人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38097人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39576人做过