东北小吃烤冷面的做法

时间:0000-00-00 00:00:00 出处:做饭网
3279人做过这道菜
厨师:亚楠

  从来没有吃过正宗的烤冷面,之前吃过一家的烤冷面,味道超级的棒,所以就偷偷的在店家那里看了几次,回到家以后也照猫画虎的做了起来,不过最后做出来的味道还是不错的,在超市买上现成的冷面片,火腿和鸡蛋就可以开始做了。下面我们就来看看东北小吃烤冷面的具体做法。

烤冷面
烤冷面

  食材:

  冷面片,鸡蛋,火腿片

  辅料:

  油,香葱,孜然粉,芝麻,盐,酸甜酱,辣椒面

  操作步骤:

  1、锅加热放少许的油,家里没有电饼铛也可用平底锅(电磁炉效果不太理想哦),使用煤气一定要小火。

  2、先煎火腿片,把油抹匀。油热后放入面片,小火。

  3、在面片上磕个鸡蛋,用筷子摊匀,快速的摊匀,不能时间长,不然面片会变硬。

  4、面片上面的鸡蛋大概6分熟时候,用筷子叉到面片的下面挑起,左手用铲子就可以翻面了。

  5、翻面后刷上酱。

  6、放上火腿片,撒上葱花,和干料、芝麻、少许的盐。

  7、用筷子卷起。切段。

烤冷面的做法
烤冷面的做法

  冷面,东北一带地方特色小吃。起源地黑龙江密山市。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸。

  烤冷面做法看着简单但是操作起来还是有点难度的,不然很容易碎,煎不好。所以大家一定要多多练习,多多看小编总结的操作步骤。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 14577人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 18410人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 16108人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 11750人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 13675人做过
最新菜谱
正宗浙菜简单好吃的蛋炒饭做法_好吃到让你怀疑人生呀
蛋炒饭 好吃地停不下来 38850人做过
正宗粤菜油炸土豆丝的做法_好吃还简单易上手
油炸土豆丝 好吃还简单易上手 22238人做过
地道川菜粉蒸排骨最正宗的做法_给你不一样的排骨滋味
粉蒸排骨 地道风味在这里 33640人做过
正宗东北菜最简单土豆丝饼的做法_周末营养早餐首选
最简单土豆丝饼 周末营养早餐首选 29637人做过
正宗浙菜炒圆白菜的做法_简单方便易上手
方便简单易上手 炒圆白菜 19312人做过
查看更多菜谱