土豆烧排骨 就问你爱不爱吃啊

时间:2018-06-07 13:41:57 出处:做饭网
4868人做过这道菜
- 简介 -
排骨可以说的上是大家比较喜欢的一种食材,不管是在冬天还是在夏天,或者是春天还是秋天,都是很适合给人们温养滋补的一种食材!下面就让小编来给大家详细讲解一下正宗鲁菜土豆烧排骨怎么做,相信我只要你制作完成后吃上一筷子,再搭配上香喷喷的米饭,真的是超级下饭哦!【做饭网】
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
土豆 100克
排骨 350克
小葱 2根
生姜 1块
老干妈辣椒酱 适量
- 调料 -
生抽 适量
老抽 适量
- 小技巧 -
1、大家需要注意的一点那就是因为放了生抽、老抽还有辣椒酱,所以就不需要再加入食盐来调一下味道了哦。
2、大家可以把排骨洗干净后,放在开水中焯煮一下,再使用哦。
- 土豆烧排骨做法 -
  • 1首先将事先准备好的排骨和土豆分别切块泡在不同的容器里,记住要浸泡在水里、姜蒜切片、葱切段,在锅放少许油,等到油烧热后下排骨煸炒一会儿,等到排骨炒至两面微黄时,下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
  • 2接着将排骨和放入的食材用铲子充分地翻炒均匀后,再加入略淹住排骨的水,继续盖上锅盖,小火煮10分钟左右就可以了。
  • 3最后在锅中下入事先浸泡在水中的土豆块,再继续用小火煮20分钟左右即可,一直到汤汁快干时,再放入事先洗干净切好的葱叶,大火收汁即可出锅盛盘食用好吃的土豆烧排骨啦。
- 营养密语 -

大家都明白的是排骨里有许多蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分,可以很好的为幼儿和老人提供钙质,能够增强骨质、强身健体,对生长发育有很好的效果。

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