正宗川菜麻辣鱼火锅做法_这个做法你知道吗

麻辣鱼火锅吃了还想要吃的美食

时间：2018-06-05 16:18:44 出处：做饭网

18877人做过这道菜

- 简介 -

说真的在炎热的夏日，大家最喜欢的还是围坐在一起吃热气腾腾的火锅了。正好现在小编给你们说下自制正宗川菜麻辣鱼火锅做法，这个做法你知道吗？轻松解决平时火锅吃起来不香浓的问题哟。一锅燃起你的热情，麻辣的口感让你痴迷，绝对是让你在拿起筷子尝试过以后，就是分分钟爱上的节奏呀！

展开

厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

黑鱼 2个

花生适量

香菜少许

木耳菜少许

豆腐适量

豆腐干适量

花椒适量

大葱 2根

生姜 2块

- 调料 -

料酒适量

生抽适量

- 小技巧 -

大家需要记住的一点那就是要注意在吃火锅的时候，要注意先荤后素的顺序哦，这样吃起来四川火锅才够味。【做饭网】

- 麻辣鱼火锅做法 -

1首先将事先准备好的黑鱼的鱼身子和鱼头分开，将鱼肉切片，放葱姜，花椒，料酒，生抽拌开，注意大家可以用手抓均匀哦，再腌制2个小时左右就可以放在一边等待使用啦。
2接着在锅中放入葱姜，放入鱼头煎制一会儿，再加水煮至开，后变小火炖1-2小时左右。
3把各种蔬菜用清水冲洗干净后，分别依次切成适合食用的大小放在一边等待使用。
4在煮好的鱼汤里放入麻辣调料，煮开，放入豆制品，后放鱼片，煮15分钟左右，放入香菜碎，小葱碎，浇上热油出锅，大家就可以放入自己喜欢吃的食材享用啦。

- 营养密语 -

众所周知的就是火锅底料其实有很多口味，推荐给大家《四川麻辣鱼火锅底料制作》、《四川清炖羊肉火锅》、《重庆涮牛肉火锅底料》、《麻辣酸菜鱼火锅制作》等让你们在周末放假在家的时候尝试一下味道哦。

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