正宗清真菜炖羊肉的做法_味道正宗地道让人无法忘记

炖羊肉好吃到让人忘不掉

时间：2018-06-04 13:43:44 出处：做饭网

35499人做过这道菜

- 简介 -

正宗清真菜炖羊肉是让人无法忘记清真菜当中最特色的一道菜，不得不说在冬季其实真的是吃了不少羊肉了呢，而羊肉在中国的冬季最滋补的一道食材，如把羊肉和其他的食材都合二为一，导致了色、香、味样样俱全，另外制作起来非常方便，这种制作方法也不会导致里面的营养价值流失，而恰恰营养价值会比之前还要高，如吃不惯的羊肉的伙伴们，那是如何制作请看下面小编是如何操作，就把正宗清真菜炖羊肉的做法介绍给你们吧。【做饭网】

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

羊肉 500克

小葱适量

生姜适量

枸杞少许

山楂适量

- 调料 -

食盐适量

- 小技巧 -

1.炖羊肉的时候一定要用小火，不然羊肉不宜熟也会粘锅。
2.如果家里没有砂锅的话，我们也可用家里的电饭煲来进行炖，一样的煮法。
3.大家完全可以根据自身的选择喜好，来决定是否放入蔬菜，而且蔬菜的话我们要最后等羊肉熟的时候再放，如放早了蔬菜会老了。

- 炖羊肉做法 -

1首先将事先准备好的羊肉用清水大概需要浸泡水中一小时左右以上，这样可以在一定程度上可以泡去血水哦。
2接着将方才浸泡好的羊肉用清水冲洗干净后，再用刀切块，大概需要再继续浸泡十分钟左右就可以了。
3再记得把羊肉控干水分，在砂锅放水，将羊肉块放入其中，再将水烧开，撇去浮沫，放入切好的葱姜。
4最后在锅中放入山楂、枸杞，直到用小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可出锅关火装盘食用啦。
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- 营养密语 -

大家也都知道羊肉的做法很多，举几个例子来说就比如《洋葱羊肉片》、《红烧羊肉》、《当归枸杞羊肉汤》等，都是非常的好吃。

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