正宗川菜泡椒土豆丝的做法_好吃绝对超级下饭哦

泡椒土豆丝好吃绝对超级下饭哦

时间：2018-05-28 15:43:49 出处：做饭网

6464人做过这道菜

- 简介 -

说实话说起土豆丝，大家肯定是都不会陌生的，尤其是现在正是土豆上市的季节呀，价格也是非常便宜的呢！下面就让小编来给朋友们详细讲解一下正宗川菜泡椒土豆丝的做法，一款好吃绝对超级下饭哦的菜肴你就一点也不想要知道究竟是怎么制作而成的吗？味道绝对是不会让你失望的呢，就算你没有什么厨艺积累的小菜鸟，也是可以轻松学会哦！【做饭网】

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

土豆 2个

泡野山椒适量

小葱适量

生姜适量

- 调料 -

醋适量

盐适量

花椒适量

- 小技巧 -

大家需要注意的就是要将洗干净的土豆，削去皮切成丝以后，再放在清水中浸泡一下，这样可以让土豆丝去掉多余的淀粉，而且在一定程度上吃起来也比较入味爽口哦。

- 泡椒土豆丝做法 -

1首先将准备好的土豆用清水冲洗干净后，再削去皮用刀切丝，用清水浸泡一下，大家也可以在水里面加少量的醋可以使土豆丝更脆爽口哦。
2接着将事先备好的葱姜切片，泡椒切丝，与泡椒水一起备用，泡去淀粉的土豆丝捞出沥干水分。
3接着在锅里放油，放入花椒炸香，把花椒粒捞出不要，爆香葱姜，放入土豆丝，大火翻炒2分钟。
4最后在锅中放入泡椒和泡椒水。如果觉得不够咸，可以加少量盐，继续翻炒两分钟左右，就可以关火盛盘食用好吃营养的泡椒土豆丝啦。

- 营养密语 -

大家都知道的那就是土豆的营养价值真的是非常高，而且大家经常食用土豆很容易让人有饱腹感和缓解便秘的情况哦，也可以对消化不良的人有很好的作用哦。

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