干煸洋芋丝 不一样的吃法不一样的精彩

时间:2018-05-26 13:07:10 出处:做饭网
1861人做过这道菜
- 简介 -
小编一说起土豆丝都知道是现在绝对是小孩子们喜欢的菜肴哦没有之一呢,所以妈宝们都会变着花样来做不一样的土豆丝来给他们吃,就让小编来介绍一下这款正宗东北菜干煸洋芋丝的做法,不一样的吃法不一样的精彩,里面混杂着香酥的土豆丝,让这道菜口感更佳,外观金黄、香味浓郁十分的诱人,请继续往下看这道正宗东北菜干煸洋芋丝的做法哦!【做饭网】
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
土豆 适量
干辣椒 适量
小葱 少许
- 调料 -
适量
- 小技巧 -
还有就是大家需要记住的是不要将切成丝的土豆,放在冷水中浸泡一下,这样不浸泡的话,稍后再使用的话,这样在一定程度上土豆丝吃起来口感会更加好哦。
- 干煸洋芋丝做法 -
  • 1首先将事先准备好的土豆切成细丝,再把干辣椒和葱都切成细丝,土豆切记不要用水泡,不要把淀粉冲走。
  • 2 在锅里放入油,油热时,就放入切好的土豆丝,用铲子进行煸炒一会儿,注意要用中火煸炒哦。
  • 3一直不停的滑动着碾压,土豆内含有一定的淀粉,所以会粘在一起,就这样不停的碾着就可以碾成饼了。等到土豆丝已经煸成金黄色时,均匀地撒上盐和味精。
  • 4最后在土豆丝上再放入切好的干辣椒丝和葱丝。稍微炸出香味,就把剩余的油倒干净。就可以出锅食用啦了。
- 营养密语 -

土豆的营养十分的全面,也很容易被人体吸收,大量的维生素、氨基酸、蛋白质、钾、锌等营养成分,可以预防脑血管破裂、缓解衰老等。

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