鱼香土豆丝 丝丝分明味道爽口

时间:2018-05-25 15:53:11 出处:做饭网
2159人做过这道菜
- 简介 -
你还真别说,土豆中的营养物质非常多,不仅土豆含有丰富的维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素等营养元素。据调查问访所知道的是,在一定程度上经常吃土豆的人身体健康,而且皮肤什么的也是衰老的慢。重点还在于而且土豆又是百搭的食物,接下来给大家详细讲解一下浙江东北菜鱼香土豆丝的做法,丝丝分明味道入味呀,吃了根本忘不了呀!【做饭网】
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
土豆 500克
木耳 20克
胡萝卜 80克
大蒜 适量
- 调料 -
适量
味极鲜 适量
白糖 适量
适量
干辣椒 适量
蒜蓉辣酱 适量
- 小技巧 -
1、大家需要注意的就是胡萝卜一定要切的细,不能切的太粗,不然会不好吃了。
2、食材可以按照自己的喜欢来调配,而且土豆不要太大了,蒸的时候很难熟。
3、还有要注意的是土豆焯水时间要短,后期炒的时候稍微时间长些更加入味。
- 鱼香土豆丝做法 -
  • 1首先将准备好的土豆用清水冲洗干净后,再削去皮用刀切成细丝,放在冷水中浸泡一下就可以等待使用了,再焯煮一下待用即可。
  • 2在小碗中放入一半的蒜末、生抽、糖、盐、醋、蒜蓉辣酱,用筷子搅拌均匀后等待使用就好。
  • 3将准备好的木耳泡发切丝、胡萝卜切丝。在锅中加热一下油,下剩余的蒜末和干辣椒炒香,放入切好的木耳、胡萝卜丝用铲子炒软就可以啦。
  • 4最后在锅中放入焯煮过的土豆丝,再放入调好的酱汁,翻炒均匀后就可以食用好吃营养的鱼香土豆丝啦。
- 营养密语 -

1、土豆的营养价值非常高,食用土豆很容易让人有饱腹感和缓解便秘,对消化不良的人有很好的作用。
2、鸡蛋因里面含有特别多胆固醇,对有三高的人最好不要食用,一天也不要超过2个鸡蛋食用,尤其是晚上8点之前千万不可再食用鸡蛋,很难消化。

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