正宗川菜炒包菜的家常做法_搭配米饭很过瘾了

炒包菜搭配米饭很过瘾了

时间：2018-05-25 15:34:09 出处：做饭网

7217人做过这道菜

- 简介 -

平时，自己出去吃饭或者团队聚餐的时候，无论去哪个地点吃饭，几乎每次都要点一个炒包菜片。这道菜的上座率实在是太高了，几乎不分性别，无论年龄，男女老少，都是超级喜欢呀！尤其是这道菜，有荤有素，味道鲜美，口感丰富，当然让人吃的停不下来。虽然这道菜在饭馆吃是很好吃，但是自己做，也是很容易的哦！不如现在就跟着小编的步骤，给你们详细讲解一下正宗川菜炒包菜的家常做法，这个搭配米饭很过瘾了！【做饭网】

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厨师：沫源

- 原料（1~3人份） -

包菜 1个

五花肉适量

干辣椒适量

大蒜适量

生姜适量

- 调料 -

盐适量

鸡精适量

生抽适量

- 小技巧 -

1、大家要注意的是要把包菜用手掰成大片，这绝对比刀切的口感在一定程度上要好上许多哦。
2、在准备出锅前倒入少许食用精盐即可，不需要提前放调料，不然会在一定程度上让食物流失掉营养的。

- 炒包菜做法 -

1首先先把买回来的五花肉切成薄片，干辣椒、姜、蒜都准备好，把包菜手撕成一片一片的，用清水冲洗干净，留着等待使用就可以了。
2等到热锅入油、然后待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀就可以啦。
3最后在锅中加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可关火盛盘食用好吃的炒包菜啦。

- 变化365 -

包菜的做法还可以做成《口蘑卷心菜》、《醋溜包菜》、《翡翠肉卷》、《粉丝卷心菜》、《卷心菜烘蛋》、等等，喜欢的小伙伴们可以看着选择尝试制作一下哦，味道绝对是超级好的呢。

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