四川酸萝卜老鸭汤 好喝到流口水

时间:2018-05-24 14:47:18 出处:做饭网
2457人做过这道菜
- 简介 -
鸭子,作为一种经常被人们食用的一种肉类食材,尤其是会经常在人们秋冬季节的饭桌上出现,正好小编要给大家换换口味,现在来详细讲一下正宗四川酸萝卜老鸭汤做法。这道菜可口入味,绝对是口口相传的鲜美诱人好滋味,喝上一碗瞬间就是被这味道所征服了呢,快来盛上一碗来试一下呀,好不好喝你知道么?具体的还是要你和小编一起来学习一下哦。
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
鸭子 0.5只
春笋 适量
花菇 适量
白萝卜 适量
酸萝卜汤料 适量
- 小技巧 -
1、在炖煮山珍老鸭汤时,放入泡姜,可以很好地去除鸭肉中的腥气哦。
2、根据个人的口味大家也可以自由发挥哦。【做饭网】
- 四川酸萝卜老鸭汤做法 -
  • 1将备好的老鸭用清水清洗干净,再用刀切成块,在锅中加入清水,用大火烧开后,放入切好的鸭肉进行焯煮一会,再捞出用水洗去浮沫,沥干水分放在一边就好。
  • 2将焯过水的鸭块沥干水分放入炖锅中,倒入足量没过鸭块的清水,接着放入事先就切好的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块一起炖煮就可以啦。
  • 3最后将酸萝卜汤料倒入汤煲中,盖上盖子开火,水开后转小火慢慢煲制,大概需要大约1-2小时左右就可以关火盛碗食用好喝营养的四川酸萝卜老鸭汤啦。
- 营养密语 -

鸭肉中含有丰富的蛋白质,可以帮助人们身体生长发育提供所需要吸收的营养物质,经常食用,还能够起到强身健体、温养滋补的功效哦,在寒冷的冬天,大家都可以选择这款汤水来给家人补补身体哦。

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