牛腩烧土豆 软烂浓郁入口即化

时间:2018-05-18 14:25:17 出处:做饭网
2558人做过这道菜
- 简介 -
相信大家对于牛腩那都是喜欢的多吧,小编我对牛腩又或者是牛肉那可以非常喜爱吃的,最近也是在家不停地在钻研牛腩的做法,也是去菜市场买了好多食材来自己尝试实践呢!接下来正好让小编我来给大家详细讲解一下正宗鲁菜牛腩烧土豆的做法,一道让你吃起来全是软烂浓郁入口即化的绝妙好滋味,瞬间就让你忘记生活上以及工作上的烦恼哦。你难道就一点也不好奇这个菜肴究竟是怎么制作而成的?不管你是否好奇,都搬好小板凳做好笔记吧,学不了绝对是会吃亏的哦。
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
牛腩 500克
土豆 2个
独头蒜 2个
老姜 1块
青椒 1根
小米辣 2根
豆瓣酱 适量
小葱 1根
香菜 1根
甜面酱 适量
- 调料 -
料酒 适量
五香粉 适量
- 小技巧 -
1、再用高压锅的时候,一定要控制好火候哦。
2、在制作这道菜肴牛腩烧土豆的时候,就不需要再加上酱油上色了,因为加入的甜面酱已经足够上色了哦。
- 牛腩烧土豆做法 -
  • 1首先将事先准备好的牛腩用清水洗净,再用刀切块,再是沥干水分,把备好的土豆冲洗干净再去皮切块,将准备好的生姜,大蒜洗净切片,把小葱和青红辣椒洗净切段备用就可以了。
  • 2在锅中倒入油烧开,在倒入切好的牛腩炒一会,加入料酒,姜,蒜,豆瓣酱,五香粉,甜面酱调一下味道,翻炒一会就好。
  • 3接着将炒过的牛腩放入高压锅加水,大家注意一下要用小火压30分钟左右就可以了。
  • 4直到压好牛腩后,将土豆加入一起炖制,待土豆快要软烂时加入盐,青红辣椒煮一下,再起锅后放入香菜和小葱就可以食用啦。
- 营养密语 -

1、牛肉中含有丰富的蛋白质,可以增加人体抗病能力,促进人们成长发育,可以调理病后虚弱的人,改善人的体质,可以滋养肠胃,补血补气。
2、其次牛腩还能够开胃增强体质,从而提高免疫力减少生病的次数哦,是一道非常适合青少年儿童食用的美食哦,【做饭网】

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