美式甜点巧克力黄油蛋糕的做法配方_可可黄油搭个伴

唤醒愉快心情巧克力熔岩蛋糕

时间：2018-04-27 08:43:39 出处：做饭网

5601人做过这道菜

- 简介 -

甜品能够唤醒我们的美好心情。每当我工作累了的时候都会奖励自己一份甜点。尤其喜欢巧克力熔岩蛋糕。下面就将这份美味的蛋糕的制作方法分享给大家。这款蛋糕是用巧克力和黄油作为夹心，与面粉混合在一起，经过烤箱的烘烤，外面的面粉已经定型但是里面的夹心还很松软，甚至依旧呈现酱汁的液状，吃起来非常可口，上面搭配一层白糖，整款蛋糕仿佛真的就是一块岩浆，下面就让我们一起走进今天的熔岩蛋糕，为自己唤醒愉快心情吧。【做饭网】

展开

厨师：差不多先生

- 原料（1~3人份） -

巧克力 100克

黄油 100克

鸡蛋 2个

面粉 200克

- 调料 -

朗姆酒 3克

白糖 20克

- 小技巧 -

1、做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏后再取出食用，口感也不错，蛋糕的内心更凝固，吃起来更像巧克力酱。
2、分享一个检测蛋液或者面糊有没有搅拌到位的方法，蛋液或者面糊中插入一枚牙签，如果牙签能够立住不到，可以了。

- 巧克力熔岩蛋糕做法 -

1巧克力和黄油盛放在一起，隔水加热至融化，随后加入一瓶盖的朗姆酒，搅拌均匀。
2器皿中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入白糖，继续搅拌至黏稠后倒入面粉，搅拌成糊状。
3随后将添加了朗姆酒的巧克力酱倒入面糊中，搅拌均匀后盛放在模具中，放入冰箱中冷藏2小时定型。
4烤箱温度设置200度，时间设置10分钟，将烘烤好的蛋糕取出，脱模后撒上一些白糖即可食用啦。

- 营养密语 -

巧克力能够刺激大脑皮层中兴奋神经的活跃度，可以让我们感觉更加开心，而且巧克力中的可可因还有保护心脏的作用。黑巧克力能够加速身体的新陈代谢，可以消耗身体多余的脂肪，帮助减肥。

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