正宗新疆羊肉粉汤的做法_营养大补口味倍棒的美食

浓郁的口感鲜香味美羊肉粉汤

时间：2018-04-27 08:44:50 出处：做饭网

8728人做过这道菜

- 简介 -

说起羊肉，很多人都会不由自主的想到新疆的羊肉串，毕竟是在太好吃了，诱惑了不少吃货们。今天在这里就像你们推荐当地另外一种美食，它的名字叫做羊肉粉汤，以正宗的羊肉作为主食材，以粉块为辅，各种诸如蕃茄、土豆、萝卜等作为配菜，鲜香浓郁，汤汁味美，并且将羊肉的营养精髓都发挥了出来，香嫩味美，尝上一口不由自主的就会爱上它，搭配羊肉的粉块，更加的嫩滑，受到许多人的追捧哦。说了这么对，下面就为你们好好的介绍羊肉粉汤的做法，认真看哦！

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厨师：呆呆呆呆俊

- 原料（1~3人份） -

羊肉 300克

粉块 40克

白萝卜 1个

青萝卜 1个

土豆 1个

蕃茄 1个

青菜少许

- 调料 -

鸡精 3克

盐 5克

醋 3克

香菜少许

姜 1块

葱 4克

羊肉汤适量

- 小技巧 -

1.由于青菜事先焯熟过了，所以必须要最后倒入，并且煮的时间不能太长。
2.加入水的量和羊肉汤的比例控制在2:1，保证口感纯正,味道更加鲜美。
3.粉块在做之前要保存在清水中，保持它的原味。【做饭网】

- 羊肉粉汤做法 -

1将白萝卜、土豆、胡萝卜剥皮，洗干净后沥干水分切片状备用。青菜放入热水中焯一遍后捞出，蕃茄去皮切块，葱姜切碎，羊肉焯一遍备用。
2在蒸锅中倒入水，大火烧开后倒入准备好的羊肉汤，依次放入姜片、焯好的牛肉、白萝卜块、胡萝卜块、土豆、蕃茄块，盖上锅盖中火焖煮40分钟。
3揭开锅盖，中火转至小火，放入焯好一遍的青菜和切好的粉块，依次加入佐料鸡精，盐，醋进行提味，撒点葱花盖上锅盖，焖煮大约5分钟就可以出锅了。

- 变化365 -

介绍完新疆美味羊肉粉汤，或许还不太满足，别急小编这就再推荐几道，比如《葱爆羊肉》、《孜然烤羊排》、《羊肉焖饭》、《红烧羊肉》都是堪比羊肉串的存在哦。

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