正宗韩国泡菜的腌制方法_制作方法《图解》

韩国泡菜不管是下饭还是做汤都好呀

时间：2018-04-25 08:45:08 出处：做饭网

5052人做过这道菜

- 简介 -

经常看韩剧的朋友肯定知道小编每次看见韩国美食的时候，当时的心里那种嘴馋的心情绝对是可以体会到的。正好今天小编有时间可以给大家伙说下正宗韩国泡菜的腌制方法，腌制方法绝对是简单方便的，食材准备也是很便捷哦！接下来就让小编来给大家伙说下详细的制作方法吧。【做饭网】

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厨师：小棉袄

- 原料（1~3人份） -

大白菜 1200克

苹果 1个

梨 1个

辣椒面 150克

糯米粉 50克

生姜适量

大蒜适量

- 调料 -

食盐适量

- 小技巧 -

1、将准备好的苹果和雪梨都洗净，再用刀切块放在料理机中榨成汁液，这样腌制出来的泡菜更加入味香甜清爽哦。
2、尽可能地将泡菜多腌制一些时间，这样泡菜可以更加入味哦。

- 韩国泡菜做法 -

1首先将准备好的大白菜用清水洗干净，将大白菜根部去掉，以及外面的老叶子摘掉，用刀横切开，放在准备好的不锈钢盆中，再加入食盐腌制一会就可以了。
2将事先备好的苹果和雪梨用清水洗干净，再用刀削去皮切成块，放入料理机中榨成汁，尽可能地将汁液弄得细腻些等待使用。
3将准备好的生姜和大蒜洗净，再用刀剁成细末，在小锅中加入过滤好的糯米粉，再倒入刚才榨好的苹果汁和雪梨汁，用中火慢慢熬煮成糊状就可以了。
4等到糯米糊放在一边晾凉后，加入一些韩国辣椒粉，用筷子搅拌均匀后，加入刚才切好的生姜末和大蒜末，再用筷子继续搅拌均匀就好。
5将方才腌制的大白菜用手挤压一下，将水分挤出来，将大白菜均匀抹上一些酱料，注意要将大白菜均匀抹好。
6最后将抹好酱料的大白菜放入无油无水的容器中密封起来，就可以放入冰箱，储存个3-5天就可以取出食用啦。

- 变化365 -

众所周知韩国的美食非常多，除了今天介绍的这款，小编还给大家介绍下其他的美食，就比如说是《正宗韩式土豆排骨汤》、《正宗韩式泡菜饼》、《正宗韩式泡菜豆腐汤》、《正宗韩式海带豆腐汤》等大家可以一试哦。

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