简单巧克力饼干的做法_让你转身变为甜食达人

松脆可口让你赞叹的巧克力饼干

时间：2018-04-24 11:43:00 出处：做饭网

10526人做过这道菜

- 简介 -

今天要给大家介绍的是一款非常甜美的小点心—巧克力饼干。它口感松脆软糯，巧克力香味十足。现在很多超市都在售卖这款饼干，但是给家中的孩子食用总会担心糖量过多，是否添加防腐剂等。如果你也有这些担忧，那就学学怎么在家制作这款小饼干吧，为了家人的健康一起来挑战。【做饭网】

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厨师：哇塞的姑娘

- 原料（1~3人份） -

低筋面粉 200克

巧克力粉 30克

巧克力豆适量

香草精 3克

黄油 120克

白糖 100克

鸡蛋 1个

- 小技巧 -

1、黄油和白糖的混合是很关键的一步，只有搅拌至没有颗粒饼干的口感才会饱满。
2、巧克力面块放进冷藏中是为了让其凝固，取出来之后要是不凝固需要接着冷藏。
3、巧克力块擀成约6毫米宽的饼状就可以了。
4、烤盘要事先铺一层油纸，防止粘连。

- 巧克力饼干做法 -

1将白糖和黄油混合在一起搅拌至没有颗粒状，再打入一个鸡蛋再次进行搅拌至完全融合。
2接着筛入巧克力粉、香草精华搅拌均匀，再筛入低筋面粉、巧克力豆搅拌至形成块状。
3将巧克力面团用保鲜膜裹住放进冷藏室中2小时，再取出来用刀切成15克一块的小球，用擀面杖将小球擀成面饼放放在烤盘上。
4预热烤箱至180度，在烤盘上的小饼上按上些许的巧克力豆，放进烤箱中烤制15分钟就可以取出来晾凉食用了。

- 营养密语 -

1、具有强健大脑，增加记忆力的功效；
2、提高机体的抗病毒能力，尤其是能够很好的预防心脑血管疾病的发生；
3、能够及时给机体补充缺失的能量，尤其是在饥饿的状态下能够快速的恢复体力。

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