紫菜蛋花汤 送给您一缕温暖
时间:2018-04-21 09:06:43
出处:做饭网
4679人做过这道菜
- 简介 -
我们在招待亲朋的时候,经常会布置四菜一汤。足以见得这一汤在我国饮食结构中的重要地位。今天,勤劳的小编就为大家带来了一款很适合滋养身体的养生汤,紫菜蛋花汤。紫菜和鸡蛋都是日常生活中再平常不过的食材,但是二者营养价值都非常丰富,搭配饮用更是对很多器官起养护的作用。汤中加入海米,既可以去除紫菜和鸡蛋的腥味,而且让整道汤汁喝起来更鲜,整个屋子弥漫着浓郁的香气,我要开动啦,小伙伴也一起来看看吧。
展开
厨师:差不多先生
- 原料(1~3人份) - |
鸡蛋
1个
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紫菜
100克
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- 调料 - |
生姜
2克
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大葱
3克
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海米
5克
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淀粉
5克
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生抽
5克
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- 小技巧 -
1.如果家里有大虾,可以先用大虾煸虾油,味道比海米更鲜。
2.出锅后的紫菜蛋花汤滴几滴香油味道更棒。【做饭网】
3.紫菜蛋花汤本身很鲜香,不建议额外添加味精或者鸡精。
- 紫菜蛋花汤做法 -
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1生姜去皮,大葱洗净后同时切末,锅内倒入食用油,点火热油,油温热后将葱末和姜末下锅煸香。
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2锅内加入清水,放紫菜、海米,淀粉与水1:1的比例搅拌均匀后倒入锅中,勾芡后加入生抽和食盐。
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3碗内打入一个鸡蛋,搅拌均匀后倒入锅中,轻轻搅动,待鸡蛋凝固后盛出,撒葱花即可享用美食。
- 营养密语 -
1.紫菜属于膳食纤维,在经过肠胃消化吸收的时候可以起到清理肠胃垃圾的作用,变相的起到了预防癌症的作用,同时紫菜可以软化血管,预防脑出血等老年疾病的发生,经常食用紫菜还可以增强记忆力和身体的抗氧化能力。