上海特色花开蛋包饭的做法_高超颜值享受美味时光

好吃又好看填饱你的小肚子 花开蛋包饭

时间:2018-04-23 08:49:55 出处:做饭网
3375人做过这道菜
- 简介 -
蛋包饭作为上海特色美食,火遍全国,深受大众的喜欢。将鸡蛋皮和香喷喷的炒饭有机结合在一起,味道美味,再配上一碗鲜汤,生活可谓是美滋滋。在许许多多的大学食堂里,都是能够看见它的声影的,是不是每每看到那么多的人,宁愿等待片刻也要尝上一口,可见它的诱惑力极大。作为午饭,足够我们填饱小肚子,并且它的做法不局限于此,有着各式各样的风味,想要自己在家制作的朋友们,快来瞧瞧推荐的做法吧!【做饭网】
展开
厨师:呆呆呆呆俊
- 原料(1~3人份) -
鸡蛋 2个
米饭 100克
黄瓜 12
胡萝卜 12
火腿 10克
腊肠 10克
- 调料 -
淀粉 2克
洋葱 3克
2克
番茄酱 适量
鸡精 2克
十三香 2克
3克
适量
- 小技巧 -
1.炒饭的时候是倒油,而煎蛋皮的时候是刷油,两者所需的量不一样。 2.我们在煎蛋的时候,刚入锅,就要稍稍翻动一下,以防粘锅。 3.放入炒饭的不要太满,不然包裹的时候容易溢出。【做饭网】
- 花开蛋包饭做法 -
  • 1将黄瓜、胡萝卜等食材洗干净切成丁状备用,葱切葱花。在锅中倒入油,倒入蔬菜丁翻炒,再加入米饭,炒至片刻,加入火腿和腊肠,撒点盐、鸡精和十三香提味,翻炒均匀后盛出备用。
  • 2鸡蛋打入到碗中,撒上淀粉,搅拌均匀呈蛋液,平底锅的锅底刷上一层油,倒入鸡蛋液,煎至凝固,在正中心加入炒饭。
  • 3用勺子将蛋皮的四周折叠起来,将炒饭包裹其中,盛出来倒扣在碗中,挤一点点的番茄酱,在上面切一到十字口子,向外翻开呈现花状即可享用。
- 变化365 -

风味独特的蛋包饭是不是诱惑到了你?那么小编就再放一次大招,献上其他的美味做法,《鸡蛋羹》、《韭菜炒鸡蛋》、《五香茶叶蛋》、《莲藕蛋花汤》,有兴趣的朋友可以自己做做喽!

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