正宗法式柠檬马卡龙做法_来自巴黎的浪漫甜点

酸甜浪漫 柠檬马卡龙

时间:2018-04-18 08:57:41 出处:做饭网
3683人做过这道菜
- 简介 -
今天推荐给小伙伴们一款浪漫的西式甜点:柠檬马卡龙。这款美食可谓是甜点界的混血儿,因为马卡龙起源于意大利,但是是在流传到法国之后才开始风靡,商场中贩卖的进口马卡龙价格非常昂贵,其实马卡龙的制作方法非常简单,简而言之就是杏仁饼搭配各种口味的馅。今天我们选择的是柠檬口味,因为柠檬提神醒脑,吃进口中有一股香甜和清爽,多吃几块也不会觉得甜腻,小伙伴们快来学习这款时尚甜品,为你的下午茶增添乐趣吧。
展开
厨师:差不多先生
- 原料(1~3人份) -
杏仁粉 300克
鸡蛋 4个
- 调料 -
白砂糖 10克
柠檬汁 10克
柠檬色素 5克
- 小技巧 -
1.白砂糖一定要用颗粒最细的,这样搅拌出来的面糊和蛋液才口感细腻,不然马卡龙饼的空隙过大,吃起来口感较糙。
2.在搅拌蛋黄和蛋白的时候,建议采用自上而下切的方式搅拌,这样搅拌出的食材更有层次感。【做饭网】
- 柠檬马卡龙做法 -
  • 1将杏仁粉、白砂糖、鸡蛋清以及柠檬色素盛放在一起,搅拌均匀。同时将蛋白与白砂糖搅拌黏稠至冒尖待用。
  • 2蛋黄面糊装入裱花带中,依次挤入马卡龙模具中,烤箱设置200度,烘烤10分钟。
  • 3蛋白液中加入柠檬汁,搅拌黏稠后作为马卡龙的夹心用两片马卡龙饼夹起来,放入冰箱冷藏30分钟后食用即可。
- 营养密语 -

杏仁粉中不饱和脂肪酸的含量与杏仁数量相等,而且更容易被人体消化,对预防心脏病、心肌梗塞等有很好的效果,同时杏仁粉能够促进肠胃蠕动,经常食用还可以预防癌症。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18469人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22581人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20025人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15708人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18278人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37346人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31549人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41906人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38102人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39580人做过