好吃又健康 简单蛋糕

1、我采用的是八寸的模具，如果模具是六寸的，那么材料就减半即可。
2、蛋黄糊倒入蛋白当中的时候，每倒完一次都要搅拌均匀，然后再倒入下一次。
3、蒸好之后不要立即揭开锅盖，要静等三分钟，避免热胀冷缩。
4、蛋糕最好及做及吃，保存不要超过七天以免变质。