简单自制小蛋糕的做法_香甜细腻的放心小点心

自制小蛋糕 口感香甜细腻甜美

时间:2018-04-16 11:40:32 出处:做饭网
4156人做过这道菜
- 简介 -
小蛋糕是人们日常经常食用的,但是在外面买的小蛋糕总是会有各种的担心,觉得不太健康,自己动手就不会有这种烦恼了,在有闲暇时备上材料,花费一些时间,口感香软细腻甜美的小蛋糕就做好了,给小朋友做早餐或者是放学后的点心都很不错,既健康又美味,现做的小蛋糕更好吃。【做饭网】
展开
厨师:悠悠沫
- 原料(1~3人份) -
鸡蛋 5个
橙汁 50克
色拉油 50克
低筋面粉 90克
- 调料 -
白糖 70克
- 小技巧 -
1.糖的用量可按口味自行调节。
2.低筋面粉过筛后,口感更细腻。
3.烤箱温度与烤制时间按自家烤箱的实际情况为准。
- 自制小蛋糕做法 -
  • 1把准备好的5个鸡蛋敲开,分离蛋清和蛋黄,把蛋清和蛋黄分别放入两个干净的碗中备用。
  • 2把蛋黄、色拉油、橙汁放入大盆中,混合均匀后把低筋面粉倒入面粉筛,晃动面粉筛,把细腻的低筋面粉筛入盆中,搅拌均匀。
  • 3把准备好的蛋白倒入打蛋盆中,分三次加入白糖,用电动打蛋器把蛋白打到干性发泡状态。
  • 4用搅拌刀均匀分三次把打好的蛋白糊,加入搅拌均匀的蛋黄糊中,用搅拌刀切拌混合均匀。
  • 5把搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的小蛋糕模具中,加至9分满,都倒好后,震动一下蛋糕模具,震出蛋糕糊中的气泡。
  • 6把蛋糕模具放入预热好的烤箱中,开180度,上下火烤30分钟,烤至表面金黄即可取出。
- 变化365 -

小蛋糕的种类还是挺多的,比如《纸杯蛋糕》、《脆皮小蛋糕》、《蜂蜜小蛋糕》、《奶油小蛋糕》、《奶酪小蛋糕》等等多种不同的口味。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18464人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22575人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20019人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15702人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18272人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37340人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31543人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41899人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38095人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39572人做过