上海式香甜西米奶茶的做法_纯正的口感凉凉一夏

浓浓奶香润心间西米奶茶

时间：2018-04-15 07:14:49 出处：做饭网

5306人做过这道菜

- 简介 -

西米奶茶是国外的特色饮品，流传到我国后，尤其在上海一带特别受欢迎，不同于传统的奶茶，它的口感更加的纯正，没有什么珍珠、椰果之类的，用西米的香甜代替，融入奶茶中，与浓香的红茶混合，以及奶味的醇厚，香甜润口，是奶茶中的翘楚之一，备受大众的喜欢，不管是热饮还是冷藏，都给人独特的口味享受。男孩子喜欢，女孩子喜欢，在各个年龄段的都是很受欢迎的哦。想要享用香甜西米奶茶的朋友们，小编这有妙招啦！

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厨师：呆呆呆呆俊

- 原料（1~3人份） -

纯牛奶 600克

红茶 3克

西米适量

- 调料 -

砂糖 30克

- 小技巧 -

1.我们在煎砂糖的时候，火候不要太大，很容易煎焦的。
2.红茶叶撕碎后再泡，方便入味，口感更加的醇厚。【做饭网】
3.一定要趁着红茶热的时候与奶茶混合，保证原汁原味，做好后可以再进行冷却处理。

- 西米奶茶做法 -

1预热下锅底，倒入白砂糖，小火煎至焦糖色，倒入牛奶，保持小火，熬制10分钟左右备用，将西米倒入锅中煮熟后待用。
2把红茶叶撕成小碎片，放入锅中稍稍熬煮5分钟左右，放入杯子中，倒入开水，浸泡片刻，红茶水就算泡好了。
3趁着红茶还热，将其倒入煮好的奶茶溶液中，用勺子稍稍搅拌均匀，再把煮好的西米加入其中，混合完全后，家常版的西米奶茶就完成了。

- 变化365 -

除了好喝的西米奶茶，奶茶的品种可谓是各式各样，像《珍珠奶茶》、《香草奶茶》、《芒果冰麦奶茶》、《柠檬芦荟》都是夏季清凉饮品，冬天暖身必备，欢迎尝试啦！

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