上海式香甜西米奶茶的做法_纯正的口感凉凉一夏

浓浓奶香润心间 西米奶茶

时间:2018-04-15 07:14:49 出处:做饭网
4291人做过这道菜
- 简介 -
西米奶茶是国外的特色饮品,流传到我国后,尤其在上海一带特别受欢迎,不同于传统的奶茶,它的口感更加的纯正,没有什么珍珠、椰果之类的,用西米的香甜代替,融入奶茶中,与浓香的红茶混合,以及奶味的醇厚,香甜润口,是奶茶中的翘楚之一,备受大众的喜欢,不管是热饮还是冷藏,都给人独特的口味享受。男孩子喜欢,女孩子喜欢,在各个年龄段的都是很受欢迎的哦。想要享用香甜西米奶茶的朋友们,小编这有妙招啦!
展开
厨师:呆呆呆呆俊
- 原料(1~3人份) -
纯牛奶 600克
红茶 3克
西米 适量
- 调料 -
砂糖 30克
- 小技巧 -
1.我们在煎砂糖的时候,火候不要太大,很容易煎焦的。 2.红茶叶撕碎后再泡,方便入味,口感更加的醇厚。【做饭网】 3.一定要趁着红茶热的时候与奶茶混合,保证原汁原味,做好后可以再进行冷却处理。
- 西米奶茶做法 -
  • 1预热下锅底,倒入白砂糖,小火煎至焦糖色,倒入牛奶,保持小火,熬制10分钟左右备用,将西米倒入锅中煮熟后待用。
  • 2把红茶叶撕成小碎片,放入锅中稍稍熬煮5分钟左右,放入杯子中,倒入开水,浸泡片刻,红茶水就算泡好了。
  • 3趁着红茶还热,将其倒入煮好的奶茶溶液中,用勺子稍稍搅拌均匀,再把煮好的西米加入其中,混合完全后,家常版的西米奶茶就完成了。
- 变化365 -

除了好喝的西米奶茶,奶茶的品种可谓是各式各样,像《珍珠奶茶》、《香草奶茶》、《芒果冰麦奶茶》、《柠檬芦荟》都是夏季清凉饮品,冬天暖身必备,欢迎尝试啦!

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