鲁菜海参鸡汤的家常做法_海陆两种滋补瑰宝的结合

养胃补身子 快喝海参鸡汤

时间:2018-04-14 09:05:21 出处:做饭网
3199人做过这道菜
- 简介 -
春夏之交,身体容易产生内火,而且经过了一个冬天的消耗,春天是非常适合为身体补充营养的季节,所以今天为大家推荐一款养生羹汤,海参鸡汤。鸡肉我们选择的是年头较多的乌鸡肉,相信很多朋友也都了解,乌鸡肉是非常适合给女性朋友,尤其是产后的朋友滋补身体的食材,加上海参这种海中瑰宝,同时又添加了松茸和花菇,不仅口感清冽,而且营养价值爆棚,一定会为您的身体补充满满的正能量。
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厨师:差不多先生
- 原料(1~3人份) -
鸡肉 300克
松茸 30克
花菇 30克
海参 30克
- 调料 -
生姜 2克
香叶 2克
花椒 2克
3克
- 小技巧 -
1.鸡肉建议选择乌鸡肉,因为乌鸡肉营养价值极为丰富,而且非常适合用来炖汤。【做饭网】
2.过早的加入食盐会破坏食材的味道并且造成营养流失,所以最后添加,搅拌均应即可。
- 海参鸡汤做法 -
  • 1将松茸和花菇放入清水中浸泡,建议浸泡8小时以上,再捞出滤干水分切丁待用。
  • 2生姜切片下锅,锅内倒入一锅清水,鸡肉切块后用清水冲洗干净,下锅大火加热至沸腾后转小火炖1小时。
  • 3将松茸和花菇丁、即食海参和鸡肉连同炖鸡的汤汁一同放入电饭煲中,撒香叶和花椒,炖2小时后撒食盐,搅拌均匀即可食用
- 营养密语 -

1.食用海参最大的功效就在于其抗疲劳和提高身体抵抗力的作用。非常适合体弱多病的人群进行温补,同时海参还被称为海中的壮阳草,对于男性朋友有补肾壮阳的功效。
2.食用松茸可以强身健体,而且对胃部有一定的保健作用,而且其中富含维生素以及蛋白质,日常食用可以对身体提供维护。

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