浓香四溢并热气腾腾的杏鲍菇腊肉干锅

1.在锅中煸炒香菇的时候不要心急，因为只有微微脱水后的杏鲍菇片更容易吸收其他食材的滋味。
2.切成姜末的生姜更容易挥发出生姜本身所具有的调节辛辣的功能。【做饭网】
3.超市中的腊肉多为冷冻肉口感不如自家手制的腊肉因此尽量使用自家手制的腊肉哦。
4.杏鲍菇块被煸炒至熟时加入蚝油最好，鲜度风味更佳。