蔓越莓奶酥面包的做法_烤箱大法好蔓越莓奶酥面包轻松做

松软酸甜面包控 蔓越莓奶酥面包

时间:2018-04-09 14:03:17 出处:做饭网
4321人做过这道菜
- 简介 -
烘焙是一门艺术,每次从烤箱里拿出不同造型的作品就是一种享受。面包是常见的一种甜点了,种类也特别多,但做起来难度比蛋糕还要大一些,关键是黄油的揉进和发酵的程度比较难掌握。面包控们不妨看看下面入门级别的蔓越莓奶酥面包的做法,软乎的面包在家做起来哦。【做饭网】
展开
厨师:草莓酱
- 原料(1~3人份) -
面粉 250克
酵母 3克
白砂糖 30克
鸡蛋 10克
牛奶 200克
黄油 40克
奶粉 50克
蔓越莓干 30克
- 小技巧 -
1.黄油一定要室温状态软化,如果加热可能会变成液态,就破坏了比例,面包几乎等于失败;
2.其中加牛奶的量可以自行把握,根据口味和面粉的状态;
3.蔓越莓干可以先切碎,再浸泡一会更软更好吃;
4.做面包一定不能着急哦,根据发酵的状态判断,揉出手套膜的难度很大,如果有面包机的话就很省力了。
- 蔓越莓奶酥面包做法 -
  • 1准备一只无油无水的碗用来揉面,250克面粉中倒入3克酵母,30克白砂糖,用刮刀搅拌均匀后倒入200克牛奶,全蛋液10克,揉成团;
  • 2将面团取出放在揉面垫上,加入20克软化的黄油揉匀,等到揉捏一会后,再用保鲜膜封好,静置发酵至体积增大3倍。
  • 3在另一只无水无油的碗中放入40克黄油,20克细砂糖,50克奶粉,30克蔓越莓干,搅拌均匀备用;
  • 4取面团用擀面杖擀扁,包入调好的奶酥馅料,在其表面划小口,用保鲜膜包好静置二次发酵20分钟,表面筛面粉,放入烤箱烤熟,大概是150摄氏度,烤制20分钟,晾凉就可以食用咯。
- 变化365 -

在面粉中可加入抹茶粉这样就能做成抹茶蔓越莓奶酥面包了,换成其他口味的也可以哦;另外也可以将蔓越莓换成杏仁等果仁类的也很好吃哦。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 18464人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 22575人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 20019人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 15702人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 18272人做过
最新菜谱
正宗粤菜藕炖排骨最简单的做法_养胃消食两不误
藕炖排骨 养胃消食两不误 37340人做过
正宗粤菜排骨绿豆汤的做法_清热解毒两不误
清热解毒呀 排骨绿豆汤 31543人做过
正宗川菜黄豆芽怎么做好吃_让你吃了就放不下筷子
凉拌黄豆芽 好吃到不行呀 41899人做过
正宗浙菜普通蛋炒饭的做法_一个人的简单美食
普通蛋炒饭 一个人的简单美食 38095人做过
正宗浙菜凉拌土豆丝怎么拌好吃_好吃到不行呀
凉拌土豆丝 好吃到让你心醉呢 39572人做过