上海菜嘎嘣脆芝麻薄饼的做法_又薄又脆好吃到停不下来

芝麻薄饼根本停不了嘴

时间：2018-04-09 12:42:35 出处：做饭网

5800人做过这道菜

- 简介 -

芝麻薄饼是童年时候最美好的回忆，那时候没有像现在有各种各样的零食，能吃到一块是最最幸福的事情，当咬下去的时候嘴巴里都是满满的芝麻味，芝麻的香气都充斥着你这个味蕾，但是现在在各个超市、小店都买不到这个薄饼，味道也没有原来的那么好吃了，小编决定在家里制作这个薄饼，随时随地都可以吃得到，喜欢的朋友跟我一起来看步骤吧，是如何制作的。【做饭网】

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厨师：樱花下天使

- 原料（1~3人份） -

低筋面粉 68克

白芝麻 50克

- 调料 -

水 90克

细砂糖 60克

色拉油 48克

- 小技巧 -

1.最好在烤盘上铺上一层油纸，油纸上在抹层油，这样薄饼烤好以后可以顺利的从油纸上脱落下来。
2.如果喜欢吃芝麻可以多放点，白芝麻、黑芝麻都可以，随自己的喜爱。
3.挤面糊的时候尽量弄的薄一些，而且挤的时候要分开点，不然会黏在一起的。

- 芝麻薄饼做法 -

1先在碗里加入少许的水和细砂糖，用打蛋器将其搅拌均匀，让细砂糖充分的融化，再倒入色拉油进入碗里，一边倒入一边搅拌。
2把低筋面粉也倒入到里面，搅拌均匀，呈现面糊状的时候放入白芝麻进去，搅拌均匀，弄好的芝麻糊放到裱花里。
3准备好一个烤盘，裱花里的芝麻糊挤到烤盘里，中间要隔开来，放到烤箱里，上火200℃，下火100℃，烤15分钟。
4将烤好以后的芝麻薄饼从烤箱里拿出来，将芝麻薄饼放凉了以后，才可以品尝，热的时候不够酥脆。

- 营养密语 -

芝麻的用处非常大，不仅可以用来制作食物还可以炼成食用油，芝麻还可以用来制作成酱料，多吃芝麻的话不仅可以美容养颜，还能清除人的毒素，对于减肥的人也要挺好的用处。

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